星期三, 12月 31, 2014

祝元旦快樂 + 給別人留點餘地 + 意外的發明—麵包

祝元旦快樂
(在最後面寫入自己的名字即可變成您的賀卡)



心靈享宴 健康小常識~不傷身的4種“天然安眠藥”





Happy New Year ( Remix )



Happy New Year 與山羊同樂





給別人留點餘地
 

【洪蘭】
  

貪小利是人的本性,不要給人機會做壞事,也不要去測試這個本性……美國的財星雜誌為了慶祝創刊七十五週年做了一份特刊,訪問了二十五位傑出的財經界人士,請他們說出影響他們一生的一句話。

這些身經百戰的大總裁所講出來的話當然字字珠璣,但是最吸引我的卻是時代華納公司的董事長柏森斯所說的「談判桌上,給別人留點餘地」(when you negotiate, leave a little something on the table),贏者不可全拿,贏時不要太志得意滿,趕盡殺絕,要留一點退路給人家。

所謂「
得意時勿太快意,失意時勿太快口」就是這個道理。人生很長,不知道什麼時候會冤家路窄遇到對方,更何況山不轉路轉,同行一定有再見面的時候,如果做得太絕,吃乾抹淨,不給別人留一些餘地,惡名傳出去後,會為了一筆生意斷了一世生意。

帕森斯的話令我想起戰國時候孫臏與龐涓的故事。龐涓下山時,鬼穀子教他,「路狹隘處,退一步與人行」,龐涓沒有聽,做得太過分了,使自己死在亂箭之下。

我小時候,父親叫我看《閱微草堂筆記》,裡面有一個故事:一位掌櫃看到他的徒弟順手牽羊,將做生意的錢放入自己口袋,便趕他出門,並且通知同業這個人離職的原因, 使得同業都不敢用他。這個夥計走投無路便淪為盜賊。有一天掌櫃的兒子押了一批貨經 過山區時,被這群賊攔路搶劫,他本來有活命的機會,但是因為他認出了裡面的一個人原來是家中的夥計,叫了一聲「某某饒命」,反而使他送了命。

紀曉嵐說假如這個父親留人一點餘地,他的兒子便不會進枉死城。我當時對紀曉嵐的態度很不解,因為做壞事不懲戒怎麼對得起做好事的人呢?

我父親說,貪小利是人的本性,不要給人機會做壞事,也不要去測試這個本性,教化的目的是使人超越本性,但是不是每個人都有機會受教育,因此不要太苛責,放別人一條生路。如果當時掌櫃辭退了這個夥計,讓他在別處找到工作,他或許會改邪歸正,不會 去打家劫舍。如果通告同行,使這個人永不錄用,那麼迫於生計,他只好鋌而走險。

父親的話對當時堅信黑白善惡是非分明的我很難接受,我覺得這個掌櫃如果只是辭退不說出理由,會害到別的掌櫃,孔子不是說「己所不欲,勿施於人」嗎?這個觀念一直到 我出了社會,閱歷多了才慢慢發現人是個很複雜的動物,好人也有做壞事的時候,壞人也有發善心的時候
,做人最主要是不要給別人做壞事的機會

所以中國老人都會告誡子孫說「財不露白」,不去引誘別人犯罪;任何事話不要講絕,留點餘地給別人下臺,任何事情不要做絕,留點餘地與人活命,凡事多一點包容之心,這世界會減少很多紛爭。 

今天看到華納公司總裁這句使他一生受用不盡的「
談判桌上給人留些餘地,不禁想起老祖宗的智慧,古人老早就這麼說了,只是我們常忘了去聽而已。




伊波拉病毒患者和死者數量


國家病例死亡
 獅子山9,4092,732
 賴比瑞亞7,9773,413
 幾內亞2,6951,697
 奈及利亞208
 馬利86
 塞內加爾10
 美國41
 西班牙10
 英國10
總計20,1167,857



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意外的發明—麵包


“埃及奴隸睡著了”發明——麵包


傳說西元前2,600年左右,有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。
夜裏,生面餅開始發酵,膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時,生面餅已經比昨晚大了一倍。

他連忙把面餅塞回爐子裏去,他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。麵包烤好了,奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了,它又鬆又軟。

也許是生面餅裏的麵粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下,當它們經過了一段時間的溫暖後,酵母菌生長並傳遍了整個面餅。 

這位埃及奴隸便繼續用酵母菌實驗,變成了世界上第一代的職業麵包師。




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史上最全的生活常識,不收藏你就後悔!


智慧人生


一、做菜須知
1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。
3、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,鬆軟可口。
4、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。
5、用冷水燉魚無腥味,並應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。

6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。
7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固,影響營養和味道。
8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開水,會使蛋熟後又黃又嫩,色味俱佳。
9、熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。

二、生活巧用醋
1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車症狀。
2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。
3、有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。
4、新購的瓷製餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。
5、在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳餚,具有隆脂、隆壓的療效。
7、宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進消化。
8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。
9、餐後的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。
10、醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。

11、擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。
12、玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾乾後光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然後用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。
13、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫髮,頭屑過多;用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭。趕走煩人的水垢。

三、殘茶的妙用
1、濕茶葉可以取掉容器裡的魚腥味和蔥味。
2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非常可口。
3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。
4、把殘茶葉曬乾,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。
5、殘茶葉曬乾後,還可以裝入枕套充當枕芯,枕之非常柔軟。

6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。
7、將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可以促進植物生長。
8、殘茶葉還可以餵養剛出的小蠶。
9、把殘茶葉曬乾,放到廁所或溝渠裡燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊繩的功能。

四、西瓜皮的妙用
1、削去青皮,將其切成小方快或細絲,加上鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷,而且能消署利尿。
3、把去皮後的瓜皮切成細長小條,用食鹽醃2~3小時後,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即可食用。
4、將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗裡,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。

五、淘米水的妙用
1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。
2、沉澱後的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。
3、用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。
4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。
5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖淨,可去腥味。

6、把鹹肉放在淘米水里浸泡半天,可去些鹹味。
7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得乾淨。
8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且乾淨、節約。
9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽。生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時後,容易擦乾淨。
10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯。
11、用淘米水擦洗後的油漆家具,比較明亮。
12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次後,能除去臭味。

六、鹽的妙用
1、想讓花開得更鮮色,在花盆裡澆一點點鹽水即可。
2、用鹽水洗凍瘡可止癢。
3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。
4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。
5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點。

6、洗澡時,水里放點鹽,可治療皮膚病。
7、用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。
8、煮破了殼的雞蛋時,水里放點鹽,蛋白就不會流出來了。
9、將胡蘿蔔搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。
10、為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。

11、每天早晨嘴裡含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。
12、洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉,然後把水果浸泡在鹽水中,半小時後再沖洗乾淨,即可放心吃。
13、當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可減輕喉部不適。
14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。
15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。

16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有一定的止痛作用。
17、有蟲蔬菜雖無農藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲子便會自動掉入水中。
18、清洗平菇表面的粘稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然後用細軟淨布沿菇紋輕輕擦洗。
19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解於水後燒沸,冷卻後把豆腐浸放於鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。
20、煎魚前將魚放在鹽水中洗淨,魚就沒有泥土味和腥味。
21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以後就不易破裂。

22、菜刀用鈍後,將刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經久耐用。

六、食鹽美容法
1、雪膚洗澡時,用乾淨的紗布裝入適量的細鹽,在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打,約五六分鐘即可,可除去已殆的角質皮膚,有助血液循環,使皮膚細嫩白皙。
2、祛斑食鹽1份,白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調成糊狀,敷抹於斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。
3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標,溶解後以棉花蘸洗患處,每日一次,連續數日即可見效。經常使用粉刺去無踪。
4、嫩膚食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調成糊狀敷於面部,每週2—3次,可使肌膚爽滑細潤有光澤。
5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預防齲齒發生,使牙齒潔白有光澤。

七、牛奶的妙用
1、除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強佳味。
2、做凍魚-在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。
3、除蒜味-喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。
4、去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。
5、去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處塗上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗乾淨。

6、去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然後用洗潔精洗,即除。
7、去鐵鏽-衣服掛在釘子上,或沾到了鐵鏽,是很難洗得掉的,如果先把有鐵鏽的地方,用沸水浸濕, 塗上發酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗乾淨了。
8、消除眼腫-早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點醋和開水混合,然後用棉球蘸著在眼皮上反复擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。
9、使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了,會變得發硬而不好再用,如向裡面加入幾滴鮮牛奶,鞋油就會變軟,用起來仍然同新鞋油一樣。
10、治輕微燒燙傷-在患處敷上點燒開的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。
11、貼標籤-要使玻璃上的標籤貼得牢,可先將標籤放在牛奶中泡一泡。

九、牙膏的十大妙用
1.用布蘸點牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。
2.用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸,效果很好。
3.用棉布蘸點牙膏後,輕輕擦拭泛黃的白色家具,可使家具顏色還原如新。
4.用溫熱的濕抹布將灶台上的焦垢潤軟,然後用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢,再用乾淨的布擦乾淨即可。
5.烹調完魚後,手上仍殘留有魚腥味,不妨在手上擠點牙膏搓洗,魚腥味便能立刻消除。

6.手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的油污,用牙膏搓洗就能清除。
7.衣服的袖口和衣領是比較難洗滌的,用牙膏塗在污處,反复搓洗,效果不同凡響。
8.白球鞋穿久後常會泛黃,先用專用清洗劑處理,再用牙刷一刷,清水沖洗,球鞋便可潔白如新。
9.手電筒的反光屏用得太久了會變黃,將牙膏塗在上面,3~5分鐘後,用綢布輕輕擦拭,便可使其光亮如新。
10.如果不經意間身體某部位被燙傷,可以塗抹一些牙膏,減輕疼痛。

今天是不是大開眼界了呢?





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(^_^)HA HA HA 笑話


公民權利
上美國史的第一天,教授指定學生讀五章關於公民權利的課文,第二天,他叫一個同學說出十項公民權利,那同學沒回應。教授說:「好吧,就列舉五項好了。」學生仍不出聲。

教授只好無可奈何地說:「只要講出你身為公民的一項權利就好了。」該生回答:「我有權利保持沈默。」



研究發現 
床亂比床整潔的人~創造力要高出50%!
常遲到比從不遲到的人~幽默感高出70%!
飯量大比飯量小的人~情商平均高出90%!
研究還發現愛丟三落四的人更淡泊功利!
愛睡懶覺比正常作息的人更具有同情心!

靠腰~一不小心!才發現自己是這麼優秀!




整型
在産房裏,即將臨盆的妻子對丈夫說:“我要告訴你,我的雙眼皮是割的,鼻子是隆起來的,下巴是做的,娃娃生下來不像我的話,你不要吃驚!”

丈夫安慰她說:“我早就知道,我吃驚的是,我早就結紮了,妳還能懷孕!”






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23°C 已醉了 | 堪比五星級飯店!台灣十大頂級民宿大公開


第一名:苗栗「树也ChooArt Villa」

位在苗栗标榜以人本与自然永续共生的生态建筑民宿「树也ChooArt Villa」,不仅本身就是一栋绿建筑,入住者更可在大片山林中呼吸著芬多精、欣赏著园区内种植的多种原生植物,并从屋顶花园观察到生物跳岛与廊道等生态造景,享受顶级且完整的生态之旅。






地址:苗栗县三义乡龙腾村5邻外庄27-1号
电话:03 788 1712
网址:http://www.chooart.com.tw
第二名:南投「秋山居」

位在南投的「秋山居」特色在园区内的浓浓唐风以及大片玻璃窗美景,加上使用在地新鲜食材、工法细緻、摆盘诗意的无菜单佳餚,提供中国风的奢华享受。









地址:南投县国姓乡北港村北原路36-2号
电话:049 246 2227
网址:http://chousunvilla.com.tw/
第三名:屏东垦丁「船帆石866villa」

票数与第二名相当接近,也受许多台湾网友青睐的「船帆石866villa」,因为villa外牆有许多大型仙人掌植栽充满异国风情,且在私人隐私的设计下足功夫,受到许多名人的喜爱,堪称全馆服务更胜五星级的享受,因而获选第三。










地址:屏东县恆春镇船帆路866号
电话:0975 870 758
网址:http://www.866villa.com/
其余获选前十大顶级民宿的名单如下

台北九份「水湳洞Ample Villa」

地址:新北市瑞芳区洞顶路155之10号
电话:02 2496 2345
网址:http://amplevilla01.pixnet.net/blog

南投清境农场 都铎式建筑经典的「老英格兰庄园」







地址:南投县仁爱乡大同村寿亭巷20-3号
电话:04 9280 1808
网址:http://www.theoldengland.com/
屏东东港傍水湾的「福湾庄园」

地址:屏东县东港镇大鹏路100号
电话:08 832 0888
网址:http://www.fuwan.com.tw
台中以泉水著称的「谷野会馆」

地址:台中市和平区东关路一段裡冷巷37号
电话:08 832 0888
网址:http://www.go-ya.com.tw/gy/
花莲东海岸「斯图亚特海洋庄园」






地址:花莲县寿丰乡盐寮村福德80号
电话:03 867 1222
网址:http://www.stuartvilla.com.tw/
南投埔里 斥资2.5亿打造的「欧莉叶荷城堡」





地址:南投县埔里镇鲤鱼一巷27号
电话:049 299 3636
网址:http://www.olliere.com.tw/
苗栗 峇里岛小木屋风格的「花自在」







地址:苗栗县卓兰镇西坪里4邻37-2号
电话:049 299 363604 2589 5892
网址:
http://www.花自在.tw/