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寒舍艾美酒店-探索廚房.貴婦聚餐

台灣最好吃的牛排(在寒舍艾美)

PCLin 0607

本來我不常吃Buffet，因為吃少可惜，吃多傷身體，但有國泰世華的世界卡，台北信義區寒舍艾美探索廚房自助餐，買一送一，每人原價1,668元變成834元，我們四位退休的公婆級老人，就相約來寒舍艾美探索廚房打牙祭！

我認為艾美探索50%熟的鮮嫩帶筋日式煎牛排是我在台灣吃過最好吃的牛排，我在2.5小時內吃了三片，覺得幸福滿滿！

螃蟹

帝王蟹

光看這焦黃的炭烤牛排就讓人垂涎三尺

我們四人常一起旅遊，

曾去礁溪老爺、清境香格里拉音樂城堡等

飲料區

帶筋日式50%熟的煎牛排鮮嫩是

我在台灣吃過最好吃的牛排

笑容可掬的牛排廚師

正在爐烤的香噴噴薄皮披薩

^_^小常識

預防老人癡呆症從飲食著手

【張翠芬／台北報導】

　　老人癡呆症發生率會隨年齡增加，如果你不想老來變癡呆，醫師建議，多攝取延緩腦部老化的營養素，同時經常鍛鍊活化右腦，來加強記憶和會話能力，並防止大腦老化。

　　台北市漢方中醫診所主任醫師卓資彬指出，老人癡呆是後天的腦障礙，癡呆分為阿茲海默型及腦血管性癡呆兩種，約三分之二的人屬於阿茲海默型。

　　阿茲海默型癡呆是腦神經細胞短時間死亡，大腦萎縮所致。症狀分為健忘、混亂、癡呆三階段，卓醫師表示，老人在健忘期忘記東西的次數很頻繁，容易忘記最近發生的事物，反覆說同樣的話。進入混亂期後，對人、時、地出現認知障礙，智能急速降低，人格和行動變得異常，簡單的工作不能做，經常有徘徊、幻覺和暴力的現象。到了末期，整體機能嚴重退化，陷入失語症，家人的名字和自己都不記得。

　　腦血管性癡呆的主要原因是腦梗塞和腦出血；因腦血管阻塞和血管破裂致血液循環變差，氧氣和營養無法順利供應，造成腦功能損傷，記憶力低下、頭痛、耳鳴、痲痺等。病患初期自覺常忘東西，容易變得憂心和鬱卒，有手足痲痺、飲食困難、運動機能障礙和語言障礙，常因一點小事就生氣，掉眼淚，無法控制情緒，且經常失眠。

　　腦血管性癡呆要多吃這些

　　卓資彬醫師表示，腦血管性癡呆多是高血壓、糖尿病、高血脂症、動脈硬化等毛病所引起的，可經由改善飲食來預防；例如，喝酒勿過量、不吸煙、少鹽、少油、少吃甜食，注意營養的均衡。

　　另外，也可以從飲食補充，卓醫師建議，要預防癡呆症可多吃富含EPA和DHA等不飽和脂肪酸的鯖魚、沙丁魚、鮪魚等，來預防腦栓塞，並活化腦循環；植物油、南瓜、綠黃色蔬菜、豆類、小麥胚芽等富含維生素E，有抗氧化作用可防止腦細胞的老化；紅酒、綠茶、可可亞等含多酚，可抑制自由基，防止老化和血管硬化；枸杞子可促進血液循環，含維生素D的香菇則可防止血管的老化。納豆激(酉每)則可溶解血栓，促進腦部血液循環，又有抗癌作用。

　　補充乙醯膽鹼減緩阿茲海默症

　　對於阿茲海默型癡呆症，飲食雖然無法阻止腦的變性，但可使腦細胞活化，緩和症狀。卓資彬醫師強調，神經傳導物質乙醯膽鹼減少時，會導致阿茲海默型癡呆惡化，建議飲食多補充乙醯膽鹼來減緩其惡化速度，蛋黃、大豆、花生這些食物含有豐富的卵磷脂，是乙醯膽鹼和維生素B群的構成物質，對活化腦細胞有助益。

　　動手動腳活化腦細胞

　　卓醫師表示，老人家最怕整天臥床沒有運動，腦部缺乏刺激會使癡呆危險性增加，若每天散步，做適度運動，鍛鍊筋骨可預防跌倒，身體有在動，腦細胞才能被活化。手指的活動和腦也有關聯，建議彈奏樂器、作料理、編織、折紙、園藝等都是很好的活動。另外，老人家也要多參與社交活動和人群接觸，刺激腦力。

　　活化右腦也可預防癡呆，因為現代人多數傾向使用擅長語言計算理論思考的左腦，若能活化右腦則能加強記憶和會話，所以平日可常用左手運動來防止右腦老化。

^_^HA HA HA每天至少笑一笑

很很力

1.一個85歲的老太婆和一個25歲青年結了婚，第二天，那個青年死了，法醫鑒定，結果：食物中毒。（吃了過期的奶）

2.農夫在果園裸睡，被笑聲驚醒，原來一隻猴子站在面前，狂笑不止，農夫莫名其妙問，你笑什麼？猴子說：吃了一輩子水果，第一次看到香蕉和核桃長在一起。

3.領導家宴，小姨子幫忙端菜，一客人打賭說：你把小姨子的奶摸一下，我喝一杯酒，結果雙方兌現了諾言，沒想到小姨子說：姐夫你摸著別放開，喝死他。

4.某晚，一裸男叫了一輛計程車，女司機目不轉睛的盯著他看，裸男大怒吼道，你他媽沒有見過裸男呀？女司機也大怒：我看你他媽從哪兒掏錢。

寒舍艾美探索廚房自助晚餐~

精緻Buffet有新亮點

一生必嚐自助餐Buffet王中之王!!

寒舍艾美酒店探索廚房

台灣最專業的餐飲集團寒舍餐飲集團除了經營歷史悠久的喜來登大飯店以及即將於2013年底開始營運的寒舍艾麗酒店之外，旗下還有一家強調「藝術、人文及時尚」的寒舍艾美酒店，網球高手盧彥勳曾經說過：「我不去和別人比較，我要創造自己的歷史，繼續超越自己。」若說在台灣有誰超越的了十二廚自助餐廳，無非就是同為寒舍餐飲集團旗下的寒舍艾美探索廚房自助餐廳，探索廚房的強，強到創下必須三個月前訂位方有座位的記錄！其熱門火紅的人氣可見一斑。

帶媽媽來嚐嚐探索廚房

探索廚房自己去過了幾次，高雅時尚的裝潢、精緻的菜色，還有令女生瘋狂的甜點櫃，帶給人很深的印象！這次終於帶著媽媽一起好好享用一下！

媽媽最愛吃海鮮，所以接連好幾盤都是海味！探索廚房的生魚片與握壽司都很新鮮，剛剛好的退冰程度讓口感更好！

媽媽最愛吃螃蟹，在這個不是產季的時節，就由旭蟹代表啦！

蝦子雖然拍得不好看，但卻是今天全家最稱讚的菜色！蝦子尺寸不小，肉質富彈性又超鮮甜！

熟食雖沒多拍，但烹調的口味都很道地又美味。緊接著是最富盛名的甜點，師傅現烤的可麗餅，可自行挑選topping，奶香濃郁，超好吃的！

甜點櫃裡有滿滿的精緻甜點，今天品嚐的幾個口味口感都很細緻，香濃不甜膩！

探索廚房的裝潢一直都保持的潔淨又時尚！姊妹下午茶或與家人聚餐都很適合！

甜蜜紀念日我們在探索廚房

從大學時期一直到現在出社會，轉眼間和男友已經在一起三年。這一年是我們兩個都開始有穩定收入的一年，也是兩個人都在台北打拼的第一年，要紀念這麼多特別意義的日子，決定選擇吃Buffet。沒有多想，在台北的Buffet首選絕對是－寒舍艾美酒店探索廚房，從訂位到購買餐券，都是在EZTABLE完成。訂位時，我在備註寫希望可以安排我們在安靜、氣氛好、拍照美的座位，沒想到餐廳還特地打電話來確認告知詳細的座位安排。當天也在安靜燈光佳的位置愉快地用餐，讓我和男友都有個特別且難忘的一天。