怎樣的男人最迷人? Story about Eddie Khim

Eddie Khim是我一位多年的好友，坦白說我實在不知道怎麼形容我跟他的關係，因為他足足大我34歲，和我母親同年，他對我算是亦父亦師亦友，我對他大概只有一個頭銜，就是債主 (呵呵，他五年前在台中工作室的房租是跟我借的)。為何要提他 ? 因為他在我讀醫學院時影響我甚多，加上他算是音樂界很傳奇的一號人物，寫寫他順便讓我回憶一下大學生活。但重點是，他真的挺 charming 的。

Eddie是個新加坡人，專長是玩音樂和做菜，嘿嘿，夠吸引女人吧，怪不得他30年內取了四個不同國籍的老婆(若我沒記錯的話，順序好像是新加坡、印尼、澳洲、台灣)，還生了六個小孩，最大的可以當我姐，最小的可以當我兒子，range 很大吧。當然，已經過耳順之年的他又處於離婚狀態，現正和女友同居。唉，或許跟他們混太久，導致我對婚姻看法扭曲。

在一次和Eddie他那小他30歲的女友Paula(化名)聊天時，她歸納出男人如何吸引女人的幾個元素，當然，性能力、幽默感、金錢地位我不再贅述。她覺得是要有衝突性。玩音樂和做菜似乎沒啥關係，兩種都是很普遍的興趣，但當一個男人同時具備這兩樣專長 (可惜我只會一種)，而且都是非常pro 的，就會產生一種衝突感。我能想像當Paula一下看著Eddie穿著圍裙揮汗如雨地辣炒新加坡年糕，下一刻卻拿起吉他刁起杯 single malt 對著全 bar 的客人唱起”Our day will come”，呵，這對女人的殺傷力還真不可小覷。

以下簡介Eddie Khim

Eddie是個很棒的bass player，40年前在新加坡是當紅樂團的bass手，就類似現今台灣五月天的馬沙一樣。紅過了以後，他浪跡天涯，到處走唱，還到印尼皇宮被表演給皇室貴族聽。後來，因為唱片業不景氣，他經由朋友介紹到一間五星級飯店擔任客服經理，也因此建立了許多上流社會的人脈，練出了一口strongly American accent，偷學了五星級大廚的手藝。

1980左右年他來到台灣，在全台第一間爵士樂餐廳蒙地卡羅擔任吉他手，當年的bass player 就是先前台北市Brown sugar餐廳 house band 的 Rony。另一荷蘭籍吉他手 Jimmy 已經年過70 (他很特別只會說台語、英語、西班牙文不會說國語)，先前心臟開過刀作過CABG，現在在墾丁南灣開 pizza 店。

表演也是會有倦怠的，他有陣子以修吉他為生，去他的工作室能看到各國寄來的吉他。他的工作室變成很多在台灣的外來樂手(星馬、菲律賓、香港居多) 出沒、聚會的地方，當然也有很多二手樂器買賣。每到週末夜許多知名樂手 (韓賢光、黃顯中、羅希……等等，這些人都是當今台灣唱片業屬一屬二的錄音室樂手) 都會來他這喝酒聊天，隨手拿把吉他，隨性彈奏些 Deep purple、Jimi Hendrix、一堆70年代搖滾經典，順便說說一些演藝圈內的大八卦......，跟他們玩在ㄧ起真的是非常過癮。目前他在台中開了一間餐廳專賣娘惹菜。

美食指南:

娘惹菜其實是早期漢人和馬來人通婚融合所衍生出來的料理，加入馬來菜元素的中國菜。應用了不少當地特產配料入饌，例如菠蘿、椰漿、香茅、南薑、黃薑、亞參、椰糖等，而材料方面一般雞鴨、牛羊、海鮮、蔬菜都會用到。娘惹菜一般較為多汁，甜、酸、辣的味道。