PCLin 幸福好站: 誠實的好處-一入境就拿到綠卡 + 鞋的啓示

浩角翔起-- 噗嚨共大鬧埃及

【心靈語坊】換個角度人生不卡住

4分鐘讓百萬人潸然淚下的短片，最後我哭慘了

誠實的好處-一入境就拿到綠卡

感激網友伊媚兒

最近，與朋友聊天，談到他去德國的經歷。朋友說：「德國各種地鐵、公車，買了票以後，都沒有查核措施。我覺得很奇怪，不驗票，不是會造成逃票嗎？

為此，我特地問公車司機，司機說：『這一切憑藉大家的自律精神，我們相信每一個人的誠信。當然，偶而還是會有查票員抽查，萬一你被查到逃票，恐怕永遠沒機會坐公車了。』」我說：「西方人很重視誠信，信用是人的第二生命。所以，他們彼此信賴，一旦誠信扣分，就很難有立足之地。」

「是啊！所以過去申請美國簽證，如果是因為資料填寫不實而退件，以後就很難再申訴成功了。」朋友說。講到美簽，我倒想起常師父的一個故事，所以跟朋友分享。

我說：我師父日常法師，大學畢業時，想去美國留學，結果美簽被拒絕。美國去不成，閒暇之餘，他翻出父親留給他的佛書來看，沒想到竟改生出想去「極樂世界」的心，後來因此而出家。

民國六十年，美國佛教協會邀請台灣的大德，前往美國弘法。常師父尚是年輕和尚，本不在受邀之列，卻因為會講英文而被邀請去，擔任長老們的侍者。

赴美要辦簽證，民國六十年，台灣退出聯合國，很多人憂慮台灣前途，所以紛紛申請赴美。當時美國大使館天天大排長龍，但不少人面談後被打回票拒絕。

常師父在排隊等面談時，想到以前他曾被拒簽的經歷，開始覺得有點擔憂，怕會不過。但又想到，當年是用俗名「黃韜」申請，現在是用「釋日常」申請，大概不會被注意到吧？那個年代，出家人受戒後，可以拿中佛會發的戒牒，去改身分證名，以出家法號為名，並改姓「釋」。

以前沒有電腦連線建立檔案資料，所以師父起了一個僥倖的心，想說，只要不讓他們知道以前的姓名、經歷，大概會過。（當時，美國很亂，宗教神職人員比較容易過關。）

可是，他身為出家人的正念現起，想說：「我怎麼可以隱瞞呢？美國可以不去，但戒一定要持守，否則為弘法而去美國，未去前卻已先離開了佛法。」於是，輪到他面試時，他主動跟美國官員說他出家前本名，曾想去美國留學被拒絕，現在出了家，以出家人的名字，擬去弘法。

面試官沒說什麼。面試後，通知下來，常師父通過了，其他幾個同去的法師也通過了。所以他們搭上同一個班機赴美。飛機抵達紐約後，在移民關口，常師父被叫進小房間，確認姓名資料等，擔擱了半小時，移民官拿給了他一個證件，就讓他入關。他是法師裡唯一被留置者。

到了美國佛教會，聊起路上的情形，大家問常師父：他為什麼會被留置？他說自己也不知道，於是佛教協會的居士就幫他看看證件上有沒有什麼不同註記。

這一看，大家驚呼起來，他拿到了綠卡（美國的永久居留證）！一般人要拿到綠卡，要重重關卡，為什麼他一入境就拿到了呢？又，為什麼獨獨他拿到了綠卡？為什麼他沒有申請，卻發給了他？大家嘖嘖稱奇。這一切就變成了一個無頭公案。師父後來談起此事，總說：大概是誠實帶來的回報吧！

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講完故事，朋友說：「人在面臨境界時，不捍衛自己的利益，是很難的。因為保護自我，只好打妄語。能想到戒，遮止自己的貪心，真是不容易啊！維護誠實，雖然會失去很多好處，但是從長久來看，得到的還是比失去的多。」

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鞋的啓示

一雙鞋，耐克的可能6百多；李寧的可能4百多；特步的可能3百多；361的可能2百多；所以，出身很重要。

一雙鞋，在地攤不過幾十元，到了商場、專賣店，會漲到一百甚至幾百。所以，你待在什麼地方很重要。

一雙鞋，只有合腳並且合意了才能賣出去。所以，溝通瞭解很重要。

一雙鞋，少了一隻，是不值錢的。所以，另一半很重要。

一雙鞋，樣式老的，大多很便宜。所以，更新自己的知識很重要。

一雙鞋，積壓多年，只能打折處理。所以，把握時機結婚很重要。

一雙鞋，有人3、5年如新的，有人不到一年穿爛的。所以，有個好上司很重要。

一雙鞋，不管產地在哪里，能一路同行就很難得。所以，緣分很重要。

一雙鞋，不管樣式有多新，穿過之後都會變舊。所以，珍惜很重要。

一雙鞋，不管設計多完美，總能找到一點瑕疵。所以，包容很重要。

一雙鞋，不管包裝有多好，不耐穿就等於白搭。所以，內涵很重要。

一雙鞋，不管價格有多貴，不合腳就失去了意義。所以，適合很重要。

一雙鞋，不管評價有多好，只有親自試過才知道。所以，相處很重要。

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發酵食物為什麼這麼夯？酵從哪裡來？

以前在冰箱還沒發明的年代，從保存食物中偶然發現「發酵」，但發酵與腐敗是一線之隔，差別在於發酵過程中，是哪些菌種取得優勢。

而真正發現酵素營養成分的，則是美國營養學博士愛德華．赫威爾。赫威爾認為，人類的壽命與健康，與體內的酵素消耗量成反比，如果可以增加食物中所含酵素的利用，就可以遏止體內的潛在酵素變少，進而提升健康，甚至可排除毒素、平衡體內的酸鹼值、修補細胞並調節體質。

體內能量轉化的促進器

酵素的來源基本上可分4種，包括天然食物中的酵素、身體內的消化酵素、體內新陳代謝酵素，以及近來頗為熱門的酵素食物。

簡單來說，酵素是所有生命體維持正常運作的能量，生機飲食專家以小生物體如細菌和黴菌為例解釋，因為無法直接攝取大分子有機物當作營養來源，所以，須藉著分泌能夠分解大分子有機物的消化酵素，讓其成為單醣、甘油、短脂肪酸、胺基酸等小分子，讓體內可以吸收利用；另一方面，微生物也需要靠酵素來局部分解寄主細胞。以人類來說，則是需要酵素來幫助消化食物，進行能量的轉化。

酵素不只在存在我們體內，生鮮蔬果，甚至生肉、生魚等都含有酵素，只不過，天然食物中的酵素容易被因為煮食而破壞，「而平日身邊常見的發酵食物，就是利用對人體有利的微生物，在體內產生作用，讓腸道營養素更容易吸收，進而促進身體的健康。」

發酵食物全球都熱門

提到發酵食物，就不能不提及最懂得利用發酵食物做為保健養生的日本。日本著名的長壽學者森幸男曾經研究全球各地的養生秘訣，發現味噌湯、納豆等發酵食物，是讓日本人成為全球長壽人口最多的關鍵。

除了日本，韓國的泡菜、中國的醬油、東南亞的魚露、歐美的起司、優酪乳與生火腿等，都是利用不同微生物所製造出的發酵食物。

微生物就像一台小型加工機器，可以增加食物中一些有營養的物質，並且改變風味，他舉例，像牛奶發酵後變成優酪乳、米飯成為酒釀、黃豆成為納豆等，這個作用不只可以提高營養價值、有益健康，還能改善代謝功能，調整腸道的環境，甚至可預防心血管疾病、預防癌症等效果，還能增加食物的保存性。

其實，世界各地的發酵食物製作原理都差不多，是利用包括乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、麴菌、納豆菌等微生物，把原料加以分解、代謝後，來產生對身體有益的營養物質。發酵食物有不必加熱、不需耗費太多能源，符合現代人的健康生活的三好運動：食用者好、生產者好、環境更好，是實踐節能減碳最好的方式。

5大類發酵食物功用多多

發酵食物可大致分成5大類：

1.穀類發酵食物：如醋、酒釀、酒、饅頭與包子等。

2.豆類發酵食物：如臭豆腐、豆腐乳、黃豆醬、豆瓣醬、味噌、納豆等。

3.蔬果類發酵食物：如泡菜、酸菜、福菜、菜乾、酸黃瓜、果醋、水果酒等。

4.動物性發酵食物：如起司、優酪乳、魚露、蝦醬、生火腿、鹹肉、臘肉等。