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日本人為何長壽？專家分析飲食三大特色讓他們更健康
2019-12-09健康報網 文／成都市第二人民醫院
日本人三餐守時，很少饑飽失度，尤其少見暴飲暴食；飲食中注意保持一定溫度，不過冷也不太熱。
日本健康期望壽命長期位居全球前列。今年早些時候，日本厚生勞動省發佈報告，2018年日本人均預期壽命，女性為87.32歲，男性為81.25歲，位列全球第二和第三。個中原因，除了優良的自然環境外，合理的飲食在其中發揮了舉足輕重的作用，日本由此被世界衛生組織（WHO）推崇為飲食最合理型國家。日本長壽飲食的特點和優勢歸納起來主要有以下三點。
中庸打天下
如果說日本上下對儒家中庸談得最多的話，那麼在飲食中就更多，並由其衍生平衡二字。一日三餐的主食，日本大力主張米麥各半搭配，互補為用，不可偏廢。
從上個世紀90年代開始，日本青少年體質增長迅速，與其該時期宣導植物蛋白與動物蛋白同等攝取不無關係。儘管有些水果的營養甚至超過蔬菜，但他們強調絕不能以此代之。
為按人體需要攝取各種營養素，日本厚生勞動省提出，餐館飲食必須用圖表標明熱量、蛋白質、脂肪、食糖、含鹽量，以防過量。日本人三餐守時，很少饑飽失度，尤其少見暴飲暴食；飲食中注意保持一定溫度，不過冷也不太熱。對於與現代快節奏生活相伴行的狼吞虎嚥飲食方式，日本反復強調細嚼慢嚥的好處，並大力宣傳……
相類似防止太過、不及，均衡、合理攝取營養素的思想，在日本飲食生活中不一而足，貫穿始終。事實證明，“不偏不倚”的飲食之道于健康大有裨益。
飯吃八成飽
飯吃八成飽一直是日本的古訓，現在甚至被印在藥袋上，作為醫囑，以免遺忘。日本人的飯量很小，相對於西方人而言，後者對於前者完全可以一個頂仨。日本雖然是相撲的故土，卻是現在世界上胖子最少的國家，普遍身材苗條，而前者僅僅是一種文化。
無論動物實驗，還是大量流行病學調查研究均告訴人們，飯吃得少或吃飯少一口是長壽的重要因素，因而稱肥胖為萬病之源。日本人的飲食較為清淡，他們有食“鮮”的習慣，食品很少煎炸。現在日本正在國內試點推廣一項名為“蔬菜優先”（吃飯先吃菜）的減肥計畫，讓孩子吃飯首先想到嫩綠的鮮菜，從而保持適中的體重。
特別值得一提的是，近些年，日本也受到了來自歐美高脂高糖飲食文化的大舉侵入，尤其在年輕人中盛行，對此他們進行了頑強的抵抗。
眼下，日本各界從上到下到處都是復古和式飲食的呼聲，他們通過各種管道，不遺餘力地宣傳日本古食的優越性，勸導和告誡年輕一代絕不能盲目跟風，要把老祖宗的寶貴飲食經驗堅持下去，代代相傳，否則將難以確保壽命的繼續延長。他們始終在強烈抵制年輕一代將“飯吃八分飽”改成“飯吃十分飽”。
食物多樣化
日本名古屋學芸大學健康營養研究所一項研究結果表明，攝取的食物種類越多，健康期望壽命越長。對此，日本國立癌症研究中心還進行了專門論證，確認食物多樣化可使死亡風險降低2成以上。
該項研究以日本約8萬居民為物件，採用飲食調查問卷的方式，進行了為期約14.9年的追蹤調查，其中包括除酒以外的133種食品和飲料，對食物多樣化與死亡風險（全死亡、癌症死亡、循環系統疾病死亡、其他死亡）的關聯性進行了研究。
研究人員根據1日攝取的食品數量將研究物件分為5組，結果表明：與每天攝取食品種類最少的組相比，女性攝取最多的組，全死亡風險下降19%，循環系統疾病死亡風險下降34%，其他死亡風險下降24%。研究人員強調，攝取多種不同的食品，即使沒有與食品及營養有關的特殊知識，平時人人也能做到，從而減少早亡，延長壽命。
就在去年美國對其所宣導的食品多樣化提出質疑，對諸多具有營養的食品不知如何取捨的時候，許多人都把眼睛瞄向了日本。
與歐美國家不同，首先日本飲食種類有所不同，如海產品、豆類及其製品、薯芋類食物、發酵食品以及種類繁多的蔬菜、水果和綠茶等等，具有濃郁的東方特色。
其次也是最重要的，就是日本的飲食是在飯吃八成飽總量控制下的多樣化，如典型的日本盒飯，營養豐富，種類多，但每種食物的數量卻很少，這樣就可以確保不超量、不增重。
最後需要補充一點，“歐美型”飲食進入日本後，日本除了呼籲要堅守本民族的“健康型”飲食之外，還對“歐美型”進行了改良。
日本國立國際醫療研究中心和國立癌症研究中心研究小組的一項調查表明，不僅吃“健康型”飲食的人死亡風險有相當的降低，即使吃“歐美型”飲食的人死亡風險也有一定的下降。主要在於，日本人減少了歐美人的肉類食用量，而且選擇優酪乳、乳酪等乳製品和咖啡；對食鹽的攝入量也相對減少，從而降低了死亡風險，也可稱為一種東西方飲食文化有機融合的模式。\
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真相有時不是眼前所見
有一對情侶，男的非常懦弱，做什麼事情之前都讓女友先試。女友對此十分不滿。一次，兩人出海，返航時，颶風將小艇摧毀，幸虧女友抓住了一塊木板才保住了兩人的性命。
女友問男友：你怕嗎？
男友從懷中掏出一把水果刀，說：怕，但有鯊魚來，我就用這個對付它。
女友只是搖頭苦笑。
不久，一艘貨輪發現了他們，正當他們欣喜若狂時，一群鯊魚出現了，女友大叫：我們一起用力游，會沒事的！
男友卻突然用力將女友推進海裡，獨自趴著木板朝貨輪游去，並喊道：「這次我先試！」
女友驚呆了，望著男友的背影，感到非常絕望。鯊魚正在靠近，可是對女友不感興趣而徑直向男友游去，男友被鯊魚凶猛地撕咬著，他發瘋似地衝女友喊道：「我愛你！」
最後女友獲救了，甲板上的人都在默哀，船長坐到女友身邊說：「小姐，他是我見過最勇敢的人。我們為他祈禱！」
「不，他是個膽小鬼。」女友冷冷地說。
「妳怎麼這樣說呢？剛才我用望遠鏡看到你們，我清楚地看見他把妳推開後用刀子割破了自己的手腕。鯊魚對血腥味很敏感，如果他不這樣做來爭取時間，恐怕妳永遠不會出現在這艘船上……」
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投入800萬十年滾出1,500萬！存股達人：把握三條件，人人都能存出100張金融股
2019-12-10Smart智富 《Smart智富》
銀行股殖利率約3%∼5%，高於定存利率
這10年間銀行1年期定期儲蓄（固定利率）約在1.07%∼1.38%，微薄的利息收入很可能都被通膨吃光光。但是，銀行股的殖利率約在3%∼5%左右，比起利息高出許多。把錢存在銀行，不如存銀行股！如果過去10年來，你把錢存在銀行股的股票，現在你的資產會比存在銀行多了將近1倍半！
試算給你看。若從10年前，2009年1月每個月定存1萬元到銀行，我們簡化這10年來定存利率平均為1.25%，持有到2018年12月底，你的本金加利息最後會累積成為127萬8,848元。
但是，如果你從10年前，2009年1月開始，每個月定存1萬元到玉山金（2884），雖然股價上上下下，每年配股配息也不相同，持有到2018年12月底，你的本金加上配股配息最後會累積成300萬6,204元（詳見圖1）。
《Smart智富》月刊247期〈封面故事〉主角陳小罐，是個國中畢業的黑手，多年來只靠著存1檔銀行股—第一金（2892），2018年存到702.2張，領了77萬元股利，等於每個月為自己加薪6萬4,000元。
第一金的股價大約在21.2元（2019.04.03），以702.2張計算，市值高達1,488萬多元。但其實因為第一金每年有配息及配股，陳小罐把每年領到的配息再投入，加上股利的累積，實際上，陳小罐這12年透過儲蓄所投入存股的資金僅有825萬元，只須55%的資金，這就是存股複利效果的驚人之處。
想像陳小罐一樣透過存股，每年為自己加薪嗎？你是否好奇，這會很難嗎？有辦法達成嗎？我們先以存100張銀行股為目標，帶你一步步操作，如何存到第1個100張銀行股！
首先，我們要先決定要存哪一檔銀行股，國內上市櫃的銀行股中，共有9家銀行型金控、11家純銀行股，算是金融次類股最龐大的類別。對存股族來說，也有不少好的標的可以選擇，但是該如何選擇呢？
3條件篩選出銀行股資優生
要怎麼挑選合適的銀行股來存股呢？可以下列3條件來篩選：
條件1》挑選不會倒的公司
要長期存股，最重要的就是公司不能倒閉，一旦公司倒閉股票就會變成壁紙，投資付諸流水。大多數的銀行股其實已經相對十分安全，但是如果想要只買不賣，當成傳家寶般地持續買進存股，需要對所持有的標的有高度信賴。
若要比較銀行股中，誰比較不會倒的話，官股銀行比民營銀行安全，而大型金控底下的銀行又比中小型獨立銀行更穩健，投資個性非常保守的存股族，可以優先挑選官股與以金控上市的銀行股。
條件2》EPS至少1元以上且獲利穩定
銀行需求雖然自古即有，但是每家銀行仍有經營效率的差別，要找一檔可以長相廝守的股票來存，最好是獲利穩定的銀行股資優生，才可能每年「下金雞蛋」。
國內20家上市櫃銀行股2018年的每股稅後盈餘（EPS）從0.4元到3.37元，每股獲利能力最好與最差的銀行相差7倍，建議挑選存股標的時，最好找EPS達到1元以上的銀行股。
一旦金融海嘯再次來襲，體質佳的銀行在景氣蕭條時，較有空間可以承受衝擊，若EPS只是在0.2元∼0.5元載浮載沉，代表經營體質相對同業偏弱，較不適合存股。篩掉1元以下的銀行股之後，存股投資人還可以再檢視過去最少3年的EPS數字，EPS愈穩定愈好，若有小幅成長則更好。
條件3》配息穩定
存股的目的是為了能每年領取源源不斷的現金股利，當企業每年都有獲利，又願意配發出現金股利給投資人，存股族每年就有一筆現金流入袋。
而過去3年位於景氣向上的循環，應該每年要配發現金股利，若有銀行1年賺錢、1年賠錢，導致1年有配息、1年沒有配息，對存股族來說，都是不合格的標的。
提醒投資人，股利分為現金股利與股票股利，股票股利對存股族來說，有優點也有缺點；先來說優點，當投資人取得股票股利可以加快存股的數量，對於在累積存股數量的人來說，非常有利。
但缺點是，配發股票股利代表股本會增加，來年的獲利必須增加更快，否則EPS就會縮水，當存股張數達到一定水位、希望開始享受現金流的存股族，就不適合挑選這種標的（詳見表1及tips）。
因此，想挑選有配發股票股利的標的，最好能判斷該銀行是否能有持續成長的力道。依照上述3條件，為讀者精挑細選出目前市場上10檔熱門的銀行股資優生，並依照股號排序，投資人可從中挑選合適的投資標的（詳見表2）。
（本文摘自《人人都能學會存到100張金融股》第二章）
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(^_^)HA HA HA 笑話
特別行業！？
旅遊途中，遊覽車上的人輪留上去講笑話，後來輪到一位身材高窕的漂亮小姐說笑話，她說：「請大家猜一猜我的職業..」 謎題是：「每天上班就脫衣服，整天在扭腰禮儐?還時常要把兩腿張開..」
正當車上其他人面紅耳赤的時候，謎底揭曉了。
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“瑜珈老師”
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