星期五, 5月 24, 2013

臺北轉身就是家 + 打通血管絕密配方



 






臺北轉身就是家


-----褚士瑩


感激 網友 伊媚兒


當我在寫今年出版的書《海角天涯,轉身就是家》時,發現我在全世界至少有9個家,而臺北幾乎是這9個家中,待的時間最短的一個。雖然我的戶籍一直在臺北市,還是名符其實的戶長,但過去20年來,每次從海外工作回臺灣都很短暫,幸運的是,每兩、三個月,都能找到藉口回到臺北,也因為這樣,跟經年累月住在臺北的人不大相同,每次我都會看到臺北市的改變,甚至在我眼中,臺北市漸漸變成一個充滿異國風情的地方。


一座可以為人人客製的城市
因為我很清楚旅行的本質,不過就是換個地方去過日常生活,但臺北人平凡無奇的日常生活,對於旅行者來說,卻有許多美好的點滴細節,讓這個城市跟世界其他角落大不同。大多數臺北人可能沒有意識到自己有多麼幸運,每天都可以從30元的客製化早餐開啟一天的生活,而且像美而美這類型的早餐店,全臺灣從北到南,就連綠島都有。在臺北,可以說幾乎找不到一條沒有早餐店的巷子,販賣的內容從飯糰到蛋餅、義大利麵到漢堡、現磨咖啡到奶茶,應有盡有,而且每一樣都是現點現做,還可以隨心所欲客製一番:「黑胡椒豬肉蛋三明治外加一條培根,生菜多一點不要美乃滋,抹一點豆瓣辣椒醬……」變成我的最愛,而且同一家店去過兩、三次之後,不需要重複,無論多忙,老闆都會記得我要的細節,從來不會搞錯。

不只是早餐店,從夜市的鹽酥雞攤子、手搖飲料店到五星級飯店1樓的星巴克也都有讓每個新客人很快變成老主顧的本事。或許這對許多臺北人來說再平常不過,但是走過世界100多個國家以後,我才發現這個特質是多麼獨特珍貴,因為隨心所欲的客製化餐點並不是沒有,但可能出現在世界上少數幾家超五星級的飯店,絕不會發生在相當於1美元一份早餐的小店,一日之始能夠用很小的代價要什麼就有什麼,臺北人無疑是超級幸福的。這種對外國人來說不可思議的客製服務態度,不只表現在店家,即使連捷運這樣的公眾運輸工具也表現得淋漓盡致。


一座不需要英雄的城市
時常搭捷運的臺北人,對於站務人員協助視障朋友到月台搭車的場面,一定不陌生,但獨特的是,兩人常常還有說有笑,好像很熟的老朋友似的,一點都不像是盡義務,這點每一次都讓我幾乎熱淚盈眶。

因為捷運裡總是乾乾淨淨的,所以有一回當我半夜出站時,看到出口閘門有一攤穢物用衛生紙蓋住,很是驚訝;接近列車收班的時候,閘門口通常都會有站務人員,這晚也沒看到。一開始有些生氣,但同行的英國朋友立刻提醒我:「無論是倫敦還是紐約的地下鐵,月臺上的每一吋都可能有比這坨穢物還髒的東西,就是因為臺北的捷運太乾淨了,你才會特別注意到!」到了電扶梯的頂端我才注意到,出口有兩個看起來喝醉的女生,正由站務人員陪同,走進巷子裡,想必剛才看到的嘔吐物,就是她們的傑作。

基於好奇心,我也跟著他們往前走,幾步之後,我立刻明白站務人員為什麼會離開崗位,陪伴這兩個喝醉的乘客在路上走了。這條巷子入夜後雖然人不多,但路燈很明亮,所以沒有什麼安全上的顧慮。可是這晚,路燈很稀奇地停電了,捷運站務人員一定是擔心這兩個醉得顛顛倒倒的年輕女生發生意外,所以才拿著手電筒陪她們走一段,這麼貼心的景象,我的確從來沒在全世界的任何地方看過,當場又感動了起來。這一行人走走停停,女孩們不時蹲下來歇息,最後走到了巷口大馬路邊燈光明亮的便利超商,其中一個比較清醒的女乘客,用超商免費的電話叫計程車,在計程車來到以前,捷運站務人員就這樣穿著制服,跟她倆一起蹲在超商門口的水溝蓋上,一邊扶著嘔吐的乘客,一邊等著計程車到來。

我就坐在便利超商的咖啡座,從頭到尾看著這一幕,心裡想著,很多人說錯了,臺北並不冷漠,臺北其實是個超級有人情味的城市。如果不信的話,上下班時間去搭捷運,從滿載乘客的車廂裡,卻時常空著的博愛座就可見端倪,即使在號稱最有秩序的國際大城市東京,也不容易看到乘客將博愛座空下來,亦不會看到24小時的便利超商有讓客人坐著用餐上網的地方,更別提24小時營業的誠品敦南,半夜以後,不時還會看到有導遊搖著紅色的小旗子,帶著來自香港大陸的觀光團來「朝聖」,半夜1、2點去逛書店,顯然也成了臺北觀光的特殊景點之一。

因為這樣的便利超商跟書店,已經不只是一個商人做生意賺錢的地方,而是人情交換的獨特時空,難怪我在國外影展看到《一頁臺北》這部電影時,覺得故事裡面掌握了某些旅遊指南上面用文字跟照片描繪不出來的臺北。

臺北,說不出什麼大道理,也沒有了不起的英雄人物,不像導演丁晟拍的《硬漢》,鏡頭下的山東青島,主角老三需要透過征服邪惡得到快樂。臺北不適合出現什麼大英雄,也沒有這個需要,但在臺北的每個角落,以及每個角落的臺北人,卻都有些很細微、很動人的東西,只在瑣碎的細節裡才能看得出來,對我來說,這些小細節就像金沙般珍貴而美麗。

電影《一頁臺北》中的主角小凱總是深夜蹲坐在這家24小時營業書店的一角,獨自唸著法語教材,思念著遠去巴黎的女友,認為沒有女友的臺北就像失去陽光的星球,無論如何,他都要想盡辦法去巴黎一趟。但是在準備飛往巴黎追尋愛情的前夕,小凱在夜市裡巧遇書店店員Susie,手上的不明包裹引來兩路人馬的追逐,兩個年輕的小人物於是狂奔在臺北街頭、捷運、森林公園、戀人旅館……,經過一連串充滿錯過、誤會與巧合的城市奇遇與浪漫冒險,就在這一個晚上,對這個城市的感覺有了巨大的改變。

我對臺北的看法,這些年也有著和小凱相似的變化,臺北是一個沒有英雄的城市,但這並不讓人遺憾,臺北不需要大英雄,每個人在自己的那塊角落,都可以為夜行人點亮一盞浪漫而溫暖的燈。


一座有各種小天堂的城市
夏天的時候,我跟家人一起前往坐落於青田街的巷子裡,一家老宅再生的餐館吃午飯,從清真寺轉進青田街7巷的時候,突然看到蔥鬱的大榕樹上,站著一隻很大的水鳥。「啊!」我驚奇地指著樹梢,好像發現了什麼新大陸。

沒想到我70多歲的老母親,卻只看了一眼,輕描淡寫地說:「哦!那隻笨鳥啊?我們很多朋友都認識牠。」「那隻笨鳥?」我以為母親熱昏了頭不知所云,這時母親才告訴我們,這隻大個子的水鳥,每天早上當她們一群婆婆媽媽在大安森林公園運動的時候,常在水池畔捕魚,捕到魚後就會安安心心地叼著魚在草地上享用,也不管周圍有好多正在晨間運動的市民,久而久之,人跟鳥也都相處愉快。

但這隻大鳥可能年紀大了反應有點遲緩,專心吃魚的時候,有時沒發現野貓匍匐靠近,這些一起打太極拳的老太太,於是負起幫這隻大鳥站哨的責任,貓來的時候就趕快警告這隻行動遲緩的鳥:「貓來了!貓來了!」,牠這才慢吞吞帶著沒吃完的魚飛走。

而且照母親的說法,不是只有她認識,很多早上在大安森林公園 晨運的市民,也對牠不陌生。在幾百萬人的大城市裡隨便一抬頭,竟然可以認出樹上的一隻鳥,是件多麼不可思議的事!

而這些事對每天在臺北生活的人來說,就像水果店裡四季都有堆得像山一樣高的新鮮水果,果汁鋪子會賣一杯15元的新鮮西瓜汁那樣理所當然,可是身處在水果愛好者的天堂,每天浸潤在這些充滿友善、開明、正面思考的日常態度裡而渾然不覺,其實就像住在青田街7巷的這隻水鳥,或《一頁臺北》中的主角小凱般笨拙而可愛。

臺北這座城市裡,走進任何一家眼鏡行,幾乎沒有人會收取栓上一個螺絲的費用,有些老闆還會主動幫客人把舊了的鼻墊換上新的,清洗調整一番,放進眼鏡盒,附贈眼鏡布,這才交回給眼鏡的主人。

奇妙的是,你甚至不是這家眼鏡行的客戶!這件事情,在世界上大部分的城市,都不可能發生,更別說只要1,000多元就可以配一整副近視帶散光的超薄超耐磨鏡片的造型眼鏡,或是2、300元就可以換一片鏡片,稍等1、2個小時就可以拿取,不舒服可以免費重配等的「常識」。在僅僅驗光就要100美元,配個眼鏡要等待2、3個禮拜,一副最不起眼的塑膠框眼鏡動輒要7、800美元的美國臺北簡直就是四眼田雞的人間天堂。

我還可以繼續舉許多例子,證明臺北有各種小天堂。臺北市綿延111公里的河濱自行車道,是自行車友的小天堂,在捷運站時常看到整群的香港年輕旅行者,一人扛著一部自行車,紅光滿面地進進出出。加上各區運動中心、游泳池、健身房等,消費者的選擇很多,物美價廉。

捷運劍潭站附近有個50公尺的奧運標準池,入場竟只需要60元,不到倫敦1╱4的價格,全臺北大街小巷只增不減的小型社區公園綠地,面積雖小,不能媲美紐約中央公園,但是這些社區公園的數量真多,幾乎每走兩、三條巷子就會遇到一個或大或小的社區公園,這對全世界來說,都是極不尋常的城市配備。

此外,臺北街頭有許多外觀簡直就像是精品店的牙科,從抽神經到根管治療,大多有健保給付,即使全額自付的牙套,價格也不到加拿大的1╱5;如果感冒了,走進西藥房買藥,藥劑師不但會親切配藥,有些還會親自倒上一杯溫開水,叮囑你趕快吃下第一劑,十分體貼,也是感冒者的小天堂;我還認識東南亞的朋友,特地到臺灣自費做心臟導管手術或裝設心臟支架的手術。全世界公認最棒的城市可能不是臺北,但是走遍全世界,我卻越來越覺得,臺北不停地脫胎換骨,散發出一種過去不曾有的迷人魅力,吸引著我回到臺北生活、旅行。






醒思的寓言

 

1. 貓和豬是好朋友。
一天貓掉進大坑,豬拿來繩子,貓叫豬把繩子扔下來,結果它整捆扔了下去。

貓很鬱悶的說:這樣扔下來,怎麼拉我上去?
豬說:不然怎麼做?
貓說:你應該拉住一頭繩子啊!

豬就跳下去,拿了繩子的一頭,說:現在可以了!
貓哭了,哭得很幸福;有的人不是很聰明,卻值得你終生擁有。
      


2. 盲人點燈
禪師見盲人打著燈籠,不解,詢問緣由。

盲人說:我聽說天黑以後,世人都跟我一樣什麼都看不見,以我才點上燈為他們照亮道路。
禪師說:原來你是為了眾人才點燈,很有善心。

盲人說:其實我也是為自己點的燈,因為點了燈,在黑夜?別人才看見我,不會撞到我。

禪師大悟:為別人就是為自己。
              


 3. 工人向朋友抱怨
“活是我們幹的,受到表揚的卻是組長,最後的成果又都變成經理的了,不公平”。

朋友微笑說:“看看你的手錶,是不是先看時針,再看分針,可是運轉最多的秒針你卻看都不看一眼”。——生活中,感到不公平就要付出努力做前者,抱怨是沒有用的。
 


 4. 老和尚問小和尚
“如果你前進一步是死,後退一步則亡,你該怎麼辦”?

小和尚毫不猶豫地說:“我往旁邊去”。

天無絕人之路,人生路上遭遇進退兩難的境況時,換個角度思考,也許就會明白:路的旁邊還是路






打通血管絕密配方


一位居住在倫敦的人的親身經歷,他去巴基斯坦開會的時候,突然胸口劇痛,後來被醫院驗出來,他的三條心血管已被嚴重堵塞,需做搭橋手術。手術時間是一個月以後,在這個期間,他去看一位Hakim─就是回教國家對古法治療師的專稱。這位Hakim讓他自己在家中做一個食療,他吃了一個月。一個月後他去同一家醫院檢查,發現三條血管乾乾淨淨,原來堵塞的地方已經全通了。他是一位虔誠的回教徒,為了讓更多的人受益,他把自己的經驗放在網上分享,前後兩張血管照片也放在了網上,在照片中,服用食療之前與之後的分別連普通人也看得出來。

材料:同份量的檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各一杯,蜜糖適量。(約當 一個半檸檬、二大塊薑、三頭蒜、一小瓶蘋果醋)。


做法:
1,        蒜頭去皮,薑去皮切小片,一起放入榨汁機榨汁,或者放入攪拌器打成漿,用網布隔渣,手絞出汁。
2,        將蒜頭、薑汁放入瓦煲,加入檸檬汁與蘋果醋,大火滾,小火慢煮,不要蓋鍋蓋,讓水份蒸發,大約需要半小時,剩下大約一半汁液。
3,        溫度降下後,加入蜜糖,仔細攪勻,蜜糖適量,主要是令汁液容易入口。將成品存在有蓋的玻璃瓶中,放入雪櫃。
每天早飯前空肚服用一湯匙。吃上一個月以後去醫院做次檢查,會發現血管乾乾淨淨,堵塞的地方已經全通了。





^_^  HA HA HA每天至少笑一笑


 小明發現一隻鸚鵡賣3萬元。

 他很好奇,於是就問老闆:您的鸚鵡怎麼這麼貴呀?

 老闆:這鸚鵡聰明!什麼都會說。

 小明一聽這麼聰明就很興奮地買了下來。

 一回到家,特別的高興。就擺弄這只鸚鵡。

 小明:我會走

 鸚鵡:我會走

 小明:我會跑

 鸚鵡:我會跑

 小明:我會飛

 鸚鵡:你虎濫!

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 有一位愛鳥人士他特別喜歡鸚鵡, 有一天他經過一間鳥店發現裡面正在拍賣一隻鸚鵡, 他看那隻鸚鵡毛色很好看決定買,於是他喊道:「我出10美金買下這隻鸚鵡!」

 接著有人喊價:「我出20元美金!」

 那位愛鳥人士不願把那隻鸚鵡拱手讓人,於是他又喊了30元……

 另一個人像在跟他作對,一直到那位愛鳥人士叫了200元時才停……

 那人買到鸚鵡很高興,可是他突然想到: 我花了那麼多錢才買到這鸚鵡,萬一牠不會說話那我不就虧大了嗎? 於是他就去問老闆:「老闆……這隻鸚鵡會不會說話啊? 」

 接著他聽到鸚鵡大叫:「不會說話?那你以為剛剛是誰在跟你喊價啊?」

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 大傻入境時,帶了隻鸚鵡。

 海關人員叫住他說:「先生!這隻鸚鵡也得付稅金。」

「應該付多少啊?」

 「活的50美元,如果是標本就只要15美元!」

 此時聽見那隻鸚鵡嘶啞的叫著:「大傻!千萬別小氣啊!」





雪地冰帽逐漸融化.
看看這些奇特的冰山




雪地冰帽逐漸融化.看看這些奇特的冰山! 恐怕以後再也看不到了~~~~~~~~~~ 據國外媒體報導, 冰山素以其巨大的體積以及令人吃驚的外形而為我們所熟知。 但在冰山家族中,也有一些極為稀少的成員憑藉引人入勝的條紋著稱冰山世界。 條紋的出現無疑說明冰山能夠在凍結過程中獲得很多東西, 不但可以擁有強壯的身體,同時還可以擁有美麗的外表。 大冰糖山 
  
用「罕見」二字形容條紋冰山並不十分確切, 但它們確實非常與眾不同。直到最近, 冰山世界的這些美麗成員才吸引公眾關注的目光。
  
一支南極科考隊最近在冰冷的南大洋發現了大量圖案鮮明的冰山。當時,挪威水手奧伊維德·坦根用手中的照相機記錄下這些美麗的冰山,留給子孫後代。 
  
這些照片是坦根在距離南非開普敦南部大約 1700英裏(約合 2736公裏 ),距離南極大陸北部大約 660英裏 (約合 1062公裏 )處拍攝的。所展示的大浮冰長 150英尺(約合 46 ),高 30英尺 (約合 9 ),上面佈滿非常流暢的線條。 坦根表示:「它讓我聯想起小時候買的上面帶條紋的糖果。」 

  
 超大Humbug
  
Humbug 是英國的一種薄荷味硬糖,通常呈透明狀或者白色, 上面帶有巧克力色條紋, 就像圖片中展示的引人注目的冰山一樣。
  
深土色條紋由落入冰山最初所在冰川或者冰山下腹部的塵土或者火山灰形成,前者隨後被新飄落的雪花或者依附在冰川上的沉積物和碎片覆蓋,後者則被新下的雪或者新形成的冰覆蓋。
  
融化過程中,冰山經常發生旋轉, 以與眾不同的角度暴露出形成鮮明對比的冰層和土層。

  
 藍線冰山

  
藍線冰山
 
  
藍線冰山有三條藍線。 


藍線冰山橫線
  
藍色條紋冰山給人一種難以置信的感覺, 它們的數量較其他條紋冰山相比稍多一些。 由於大量微小氣泡產生的影響,新冰通常呈白色。
  
藍冰條紋由灌入冰山裂縫的淡水所致,灌入之後迅速凍結。 這種冰山實際上是透明的,之所以呈藍色的原因在於:
在紅光被吸收過程中,光譜中的藍光受到反射。 左上圖展示的條碼狀冰山顯得非常怪異, 衹在一半可視區域均勻分佈著藍色條紋。
  
正如記錄所顯示的那樣,並不是所有條紋冰山都源於南極海域。
  
圖片中展示的優美藍痕冰山是在紐芬蘭聖法蘭西斯·賴特角附近的北大西洋海域發現的。 
  
最後一幅圖片展示的是另一個條碼狀冰山。
  
此時的它正準}始長途北方之行, 從冰冷的南極海域向北飄動數百英裏,直至全部融化。
  
對於規則的藍色條紋, 一種可能的解釋是它們反映出降雪和溫度的季節差異。
形象地說,條紋冰山在某種程度上就像是一棵棵被砍倒的樹, 樹的年輪就是其在一年四季的生長記錄。 條紋冰山的「短命」特性——所有冰山均是如此—— 衹能增加它們的美麗指數。

  
綠色冰山
  
所謂的「碧玉冰山」同樣由年代久遠或者沒有氣泡的冰形成, 呈現出美麗的翠綠色或者碧玉特有的綠色。 與完全由凍結融水形成的藍冰有所不同的是, 綠冰由海水在冰架下方裂縫內凍結所致。
  
在脫離的冰山「翻觔鬥」過程中, 我們便可看到罕見的一幕: 翠綠色條紋顯現出來, 導致這些冰山看起來很像巨大的荷蘭薄荷糖。 
  
另類冰山 

另類冰山
  
有時候,所有解釋似乎都給人一種不足信的感覺。 這個時候,我們衹能冷靜地坐下來, 深吸一口氣,說「哇,太不可思議了!
  
這種做法並不是什麼壞事, 面對呈現在眼前的一座座另類冰山, 我們偶爾也要冷靜下來,不去想過多事情, 衹是靜靜地欣賞它們另類的美。
  
 
  
處於萌芽階段的條紋冰山 
  
處於萌芽階段的條紋冰山下留影。
  
由於經歷很多次凍結/解凍週期同時受到來自疊加冰的擠壓, 流動冰透明程度變得更高,與此同時,表面也佈滿裂縫和斷面。
  
圖片展示的「冰凍的潮汐波」將最終進入海洋, 形成條紋碧玉冰山, 讓未來前往南極洲的航海者和遊客一飽眼福。
  
能夠欣賞到處於萌芽階段的條紋冰山, 我們還要感謝科學家托尼·特拉沃裏隆恩 正是他在潮汐波斷裂前拍攝了這幅照片。


出處:斑馬紋冰山 - 旅人世界 - udn城市http://city.udn.com/1620/4890196#ixzz2UDV1DzJb

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