清朝滿漢全席有108道　那吃不完都怎麼處理？溥儀曾說出神祕真相

 

2023/11/19 

新奇中心／綜合報導

▲溥儀曾經在自傳中，揭密許多宮廷傳說。（示意圖／翻攝自百度百科）

清朝，是距今最近的朝代，許多故事也透過歷史劇被還原，讓現代人得以一窺宮廷神秘面紗。身為清朝末代皇帝的愛新覺羅．溥儀，一生充滿顛頗，在他留下的史料中，揭開了許多宮廷生活的點滴，其中就有一段，提到了清朝宮廷中滿漢全席的「最終去處」。

▲清朝宮廷料理豐富，還有著滿漢全席的說法。（示意圖／翻攝自百度百科）

宮廷生活中，用膳無疑是相當重要的環節，每一餐都需要耗費相當多的人力與資源準備，但在位者為了避免被猜出喜好，因此每道菜，都是淺嘗為止，慈禧太后更是相傳只挖走西瓜中最甜的一小部分。在溥儀留下的資料中指出，午餐是皇帝最重要的一餐，即便沒有108道，也會有50道以上，各種珍饈美饌堆滿桌，端上來可說是氣勢非凡。

既然如此，那剩下的大量料理去了哪裡呢？除了會賞給貼近皇帝身邊的妃子之外，多數都是由「御膳坊」自行處理。不過除了御膳坊之外，有些宮女太監，會趁著沒人注意，將食材較高級的菜餚送往民間賣出，好賺上一筆。除此之外，有時「御膳坊」會直接放在宮廷外圍，只要打上「皇帝御膳」名義，就算放上比較多天，依舊有人來撿，因此根本不用擔心，會放到壞掉浪費食物的問題。

 

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