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花椰菜到底怎洗乾淨？內行曝「專業4步驟」：餐廳都這樣
編輯中心/綜合報導-2020-08-05
▲花椰是常見的蔬菜之一，不過要將花椰菜徹底洗乾淨卻不容易，有網友就分享「專業4步驟」，直指餐廳都這樣。（圖／翻攝自pixabay）
「花椰菜」不僅是常見的蔬菜之一，也是許多人家中的家常菜，不過，相信大家都有相同的困擾，那就是花椰菜總是無法徹底洗乾淨。日前有網友就在PTT發問「要怎麼把花椰菜洗乾淨？」釣出內行分享「專業4步驟」，並透露餐廳都這樣。
原PO在PTT八卦板表示，自己前陣子買花椰菜來煮，每一朵都認真翻開來洗，但吃的時候再翻開看，有時還是會有蟲卡在裡面，用沖的根本沖不出來，更別提外面賣的根本不會像他一樣認真洗，他並不解地詢問大家「要怎麼把花椰菜洗乾淨？」
問題曝光，網友紛紛留言「泡鹽水」、「有專門清洗蔬果的清潔劑」、「簡單水洗，再用熱水燙到半熟，花椰菜撈起來，再用你想要的方法調理」、「傻傻的，有蟲的才是安全的」、「就算吃到蟲，比起農藥，其實還是好得多，別是蟑螂就好」、「深盆浸水，菜花向下、菜柄朝上，拿個東西壓住菜柄不要讓它翻起來，浸一陣子蟲無法呼吸就會自動脫離菜體了」、「放在塑膠袋中，裝水搖晃個幾下，再換水再搖晃個幾下」。
另也釣出專業網友傳授「清洗4步驟」，首先用50幾度的熱水川燙，接著拿去沖冷水，隨後將花椰菜切塊，最後再燙一次，而該網友也透露，這是餐廳的洗法。此外，還有人建議，買冷凍花椰菜就不需要洗，但也有人認為冷凍的菜比較不好吃。（編輯：許苡晴）
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測速照相
有一天我在開車時，意識到閃光燈閃了一下。我心想應該是測速照相，我很肯定沒有超速。
為了確認，我繞回原處，這次開得更慢，沒想到照相機還是閃了一下。
我覺得很有趣，就連續又繞了三次，每次以龜速經過同一地方，照相機都閃一下，我忍不住笑了出來。
兩週後我收到五張罰單，因為沒有繫安全帶。
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