李嘉誠的兩句話 + 擊碎了拿破崙東征夢 其實是虱子 + 六種美食的發明趣聞

三義桐花與龍騰斷橋

李嘉誠的兩句話

感激網友伊媚兒

雞蛋，從外打破是食物，從內打破是生命。人生亦是，從外打破是壓力，從內打破是成長。如果你等待別人從外打破你，那麼你註定成為別人的食物；如果能讓自己從內打破，那麼你會發現自己的成長相當於一種重生！！--李嘉誠 李嘉誠的兩句話：勿得罪人、勿遭人忌！ 　　我見過許多站在最高峰者，李嘉誠先生個人在顯赫與謙虛間的巨大落差，讓我震撼，也反覆思索。與李嘉誠先生會面，我印象最深刻是，他一再提起的：不要得罪人。

　　談話一開始，他就如此說：「我今天兩個要求，你怎麼寫都行，但是第一點，你不要得罪人；第二點，你不要讓人家妒忌我。人哪，最重要的是不要自己稱讚自己，也不要自己說自己有什麼成就。」

　　談話結束後，對相關稿子，他又很誠懇的重提：「最要緊不要得罪人。」坐在旁邊的幕僚介面：「你現在說那麼多，晚上就辛苦了。」（意思是，他會懊惱是否多言得罪人。）

　　一個世界級的首富，富可敵國，影響力遍及五十五國。該是別人擔心是否得罪他，怎麼反過來？我見過許多站在最高峰者，李嘉誠先生個人在顯赫與謙虛間的巨大落差，讓我震撼，也反覆思索。

　　在他七十層樓高的總部辦公室，從巨大的落地窗俯瞰維多利亞港灣與一幢幢如森林般的香港高樓，景觀氣派，彷彿坐在直升機翱翔於水泥森林間。這是權力與顯赫。一個擁有力量的人在處理人際關係，進退如此謹慎，非常少見，但他在五、六十年前就如此，當他還初出社會就小心翼翼的，不讓自己成為冒出頭的釘子。

不喜歡出鋒頭業績冠軍，甘與第二名領同樣分紅

　　李嘉誠十七歲，於一家公司當業務員時就嶄露頭角。第一年，他就是七個業務員中，業績最好的那一人，業績是第二名的七倍。這讓他的老闆頭痛不已，因為依照銷售成績來算，他沒想到李嘉誠的業績如此突出，分紅收入將領得比總經理還高。李嘉誠得知後，竟然主動跟老闆說：「同一個公司每個人都妒忌我，你給我分紅跟第二名一樣就行了，這樣大家都開心，就解決了問題。」一個不到二十歲的年輕人，沒人教他，就領悟到職場大忌：別遭人妒忌、勿得罪人。

　　他這樣行事風格，始終如一。他的「不得罪學」，最奇特的是，連能力比他低者、甚至仇人，他都不得罪。他剛創業時候，與一家做英國生意的進口商往來，進口商欺負他小，騙他說因為海關作業關係，每筆貨款都要暫扣三○％，也就是每一百元要被對方先扣三十元，從一九五○年到一九五七年，長達七年，一個銅板都沒退給李嘉誠，壓得剛創業的李嘉誠幾乎週轉不過來。

    海關老早把錢退給這進口商，但他就留著自己用，一年加起來比李嘉誠原本運作的資金還大好幾倍。忍無可忍，後來，李嘉誠寫了一封最後通牒的信：六個月後不再接受這樣的訂單。信發出後，結果全部的暫扣款全數退還。頓時間，湧出這筆龐大的錢，李嘉誠五味雜陳：「我剛開始可以說如虎添翼。但是，也讓我恨之入骨。」

　　故事傳奇在後頭，李嘉誠飛黃騰達後的某一天收到一封信。有一人從英國寫封信過來，他在英國的報紙上看到李嘉誠的名字，他問：「究竟你是不是我從前認識的做塑膠花的Mr.Li Ka Shing？」這人說，他年歲已大，希望重遊香港，問李嘉誠能否支付他機票與飯店的錢。接到信後，李嘉誠說：「好，你自投羅網。」

    以李嘉誠的個性，通常招待遠道而來的客人多是搭頭等艙。而且，一住進酒店，就送花送酒致意。這次，雖然答應，但是高規格對待都免了。他想再會一面，讓他「恨之入骨」的人。

    闊別多年，滄海桑田，一見面，李嘉誠原本的憤怒瞬間澆熄。他看到對方，白髮蒼蒼，胖了，行動不便。「我一見他馬上扶他，一句話都不敢講。馬上打給我秘書，酒啊！水果啊！快點送過去。」李嘉誠本來是要罵他：「可知道，那七年我受過苦喔？」

    一個當年逼得他幾乎撐不下去的仇人，李嘉誠的回應讓人不解。我問他：當你恩人和仇人沒什麼兩樣，還可以搭商務艙免費遊香港？

　　他的回答在文字上聽不出大道理，理解他但求無愧：「你看到他好慘，我很好。他回去後一年就過世了。」老天爺其實已經給了兩個不同做生意風格的人，公平回應。

凡事只講三分　即便被追問，回答也是點到為止

　　李先生的言語，非常簡單，凡事只講三分。大道理，在他口中，也只有類似「不疾而速」這樣簡潔的形容。即便追問，回答也是簡短，點到為止。所以，要把「客座總編輯觀點」以問答形式呈現，而且要能讓讀者看得很過癮，這是高挑戰。如果你沒先閱讀過他先前的演講稿、沒有足夠的商場歷練、深厚的人生體悟，不見得能聽出其中的智慧。譬如，他談到對待仇人的方式，表面言語，聽不出什麼，但其實是寬厚，也就是所謂的「讓敵人相信你」，這是經商很高的境界。在他五十七年商場生涯，有很多此類智慧，皆非言語能全然表達。

　　我還記得，很多年前聽普騰電子董事長洪敏昌先生說，他很早之前跟父親去拜會「日本經營之神」松下幸之助先生（洪家因長期代理日本松下家電而有淵源），聽老先生講話，就如同聽得道高僧，很多話不完全能意會。李先生的話當然沒那麼抽象，但是我不知怎麼的，訪完後腦中就浮出洪敏昌的話。

　　從我的角度看他，他是一個客氣、拘謹、言語平淡的「客座總編輯」，但是是一個讓人尊敬的商人與巨人。從他身上得到的啟迪，倒不是談話，而是風範。

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擊碎了拿破崙東征夢　其實是虱子？

不可一世的法國皇帝率領60萬將士殺奔俄羅斯，最後只有3萬人僥倖生還。拿破崙軍隊是歐陸最強悍的勁旅，僅憑補給匱乏和惡劣氣候，就能令其蒙受如此慘敗嗎？此後數年間，經過對出土遺骸的研究，結合對相關資料的分析，一個此前被人忽略的因素逐漸浮出了水面。

拿破崙1812年在俄羅斯的失利，並不完全是缺糧和嚴寒使然。兩百年前的嚴冬，法國皇帝拿破崙對俄羅斯的征伐以慘敗告終。教科書告訴我們，法軍進入莫斯科時未曾遇到猛烈抵抗，但在俄方的『堅壁清野』面前，斷絕了補給而被迫撤退，最終被冷酷的『冬將軍』殺得幾乎全軍覆沒……，這些耳熟能詳的情節，甚至為俄羅斯作曲家柴可夫斯基譜寫愛國樂章提供了靈感，然而，它們並非那場戰爭的全部真相。

線索從集體墓穴中浮現

根據美國《Slate》雜誌近日刊登文章稱，21世紀初一個天寒地凍的日子，在波羅的海小國立陶宛首都維爾紐斯附近，一群建築工人正在挖掘鋪設電話線的壕溝，順帶拆除一片早已人去樓空的蘇聯軍營。突然，挖掘機碰到了白色的物體，司機跳下車來，看到的是數不清的人類骸骨。在近代史上，維爾紐斯(古稱維爾納)屢遭戰火蹂躪，大規模處決乃至種族清洗時有發生；這個足可以容納上萬具遺骸的集體墓穴，其始作俑者又是誰呢？

考古學家們沒費太多力氣便得出了結論。他們發現，屍體堆放在3處呈V字型的戰壕裡，共同構成一個防禦陣地的模樣；隨後出土的還有刻著番號的皮帶扣，以及19世紀初通用的20法郎面值硬幣。種種跡象表明，這些骷髏生前曾是拿破崙麾下的戰士。

當年，不可一世的法國皇帝率領60萬將士殺奔俄羅斯，最後只有3萬人僥倖生還。拿破崙被公認為史上最傑出的統帥之一，他的軍隊則是歐陸最強悍的勁旅，官兵們驍勇善戰、吃苦耐勞，僅憑補給匱乏和惡劣氣候，就能令其蒙受如此慘敗嗎？此後數年間，經過對出土遺骸的研究，結合對相關資料的分析，一個此前被人忽略的因素逐漸浮出了水面。

法軍的惡夢自波蘭開始

拿破崙對俄羅斯的入侵，並沒有十分過硬的藉口。早在1807年6月的弗里德蘭戰役中，法軍就狠狠羞辱了沙皇亞歷山大一世和他的軍隊，迫使莫斯科簽署《蒂爾西特條約》，以中止和英國的貿易往來為條件換取拿破崙收兵，後者也沒要求俄方割讓土地或索取賠款。到1812年初，法軍橫掃了從西班牙到德國的大片土地。然而，海上運輸線仍被英國牢牢掌握，拿破崙要想威脅到『東方明珠』印度，讓大英帝國臣服，唯一的選擇是走陸路。

《蒂爾西特條約》生效後，法俄名義上成為盟友，但始終同床異夢，俄羅斯與英國之間的生意往來也沒有徹底斷絕。拿破崙盤算再三，終於以俄方『違約』為由開啟了東征之路。1812年6月，大軍在德國東部集結完畢，拿破崙在涅曼河西岸檢閱了部隊。待工兵搭好浮橋，隨著一聲令下，包括僕從國士兵及後勤力量在內的數十萬人，踏進了波蘭領土。

此前，一切都順風順水，中歐平原炎熱乾燥，部隊的行進暢通無阻。拿破崙讓補給單位走在主力前面，確保了軍糧的及時供應，士兵們的身體非常健康。雖然法軍在前往波蘭沿途的馬德堡、埃爾富特、波森和柏林等地設立了流動醫院，但很少派上用場。

正是在侵入波蘭後，形勢開始急轉直下。法國軍人發現，這個國家『髒得難以置信』：農民從不梳頭洗臉，亂蓬蓬的頭髮裡到處是虱子和跳蚤，每間村社都被蟑螂充斥，連水井也不乾淨。道路平時鋪滿浮土，暴雨過後到處是泥濘的車轍；數萬匹軍馬因疫病接二連三地倒斃，裝載補給品的大車被主力部隊越拉越遠，提供食物和飲水變得愈發困難。

由於兵力太過龐大，要保持隊形完整幾乎不可能，掉隊的士兵成了無人管束的劫匪，搶劫當地人的牲畜和莊稼。隨著大軍逐漸接近俄羅斯邊境，痢疾等常見的腸道疾病開始冒頭，新的戰地醫院在格但斯克、柯尼斯堡、托倫相繼建立，但跟不上病號的爆發式增長。

幾乎沒人逃脫『虱口』

拿破崙的麻煩接踵而至。跨過涅曼河大約一個禮拜，有士兵開始發高燒、出紅疹；重病者的臉變成青色，不久便一命嗚呼。最可怕的傳染病——斑疹傷寒露出了猙獰面目。

在醫療衛生條件惡劣的19世紀，斑疹傷寒在波蘭和俄羅斯屬於常見病。1812年夏秋之交，疫情尤其嚴重——俄羅斯人在撤離波蘭前搗毀了當地的基礎設施，加上天氣異常炎熱，加速了各種寄生蟲的繁殖和傳播。斑疹傷寒是由『普氏立克次氏體』引起，該病原體則存在於虱子的糞便中；問題在於，這一傳染鏈條要到20世紀以後才會被醫學界知曉。

混雜著泥土的汗水浸透了法國遠征軍的制服，一套軍裝往往要穿好幾個禮拜。小小的寄生蟲如影隨形，以衣服的接縫為家，以士兵的血肉為食。一旦皮膚被虱糞污染，傷寒胚芽就會從細小的傷口鑽進受害者體內。更糟糕的是，因為擔心遭到俄軍小部隊夜襲，法軍戰士只能成群結隊地睡在封閉的房舍裡，結果，幾乎沒人能從『虱口』下倖免。進入俄羅斯不到一個月，拿破崙就損失了8萬人，許多失去行動能力的重病號進一步拖累了後勤。

巴倫·拉雷是一名隨軍醫生，他在私人筆記中寫道，儘管法軍的醫療措施在當時堪稱翹楚，沒有誰能料到傳染病的規模。另一位目擊者描述了士兵被虱子折磨的場面：『勃艮第到蘆葦墊子上睡覺，很快被虱子的動靜弄醒……，於是，他脫掉襯衫和褲子並扔到火中，虱子的爆裂聲就像兩個步兵團在交火一樣……，許多同僚被咬傷，繼而病倒、死去……。』

7月底，幾名高級軍官向統帥表達了擔憂之情，稱疫病讓隊伍士氣大減，開小差者甚眾，加上補給線吃緊，與俄軍的決戰恐怕會出現變數。起初，拿破崙在回應中流露出撤兵的意思，僅僅兩天後便改弦易轍，他告訴部下：『最可怕的是我們在莫斯科面前倒下。木已成舟，只有贏得最後的勝利才能證明我們的選擇是正確的，才能真正拯救我們自己。』

瘟疫比對手的大炮恐怖

就這樣，拿破崙固執己見，率領疲憊不堪的部隊強行突破。8月17日，法軍攻陷斯摩棱斯克，很快又拿下瓦盧蒂諾。俄方則且戰且退，誘使對方分兵幾路，深入無邊無際的曠野。史料顯示，到8月25日，拿破崙26.5萬人的主力部隊只剩16萬人；又過了兩周，進一步下跌至10.3萬人。如此驚人的減員速度，瘟疫在其中的『貢獻』不小。

俄軍司令官庫圖佐夫在首都以西110公里的博羅季諾嚴密設防。9月14日，法軍在付出約3萬人的代價後，開進了早已是空城的莫斯科。此時，拿破崙開始意識到自己的勝利得不償失——城市被俄羅斯人放火燒毀，沒有糧食，更找不到其他補給，精疲力竭的法軍已無法再前進半步。進入10月後，天氣急劇轉冷，『很少把後背亮給敵人』的拿破崙終於打起了退堂鼓，11月8日撤回斯摩棱斯克時，他發現那裡的醫院已被傷病員擠滿。

得知先前寄予厚望的補給基本被預備隊耗光，遠征軍的紀律滑落到了崩潰邊緣。眼見壓不住局勢的『皇帝陛下』只得同意全軍後退到波羅的海沿岸休整；12月8日於維爾納扎營時，他手下還能打仗的只剩兩萬人了。緊接著，波旁王朝餘黨圖謀在法國搞政變的流言傳來，生怕後院失火的拿破崙把指揮權交給副手，帶上親信便向巴黎狂奔而去。至此，繼1799年在埃及被英國海軍擊潰後，這位梟雄的東征之夢，再一次虎頭蛇尾地畫上了句號。

真相兩百年後才被揭開

在立陶宛，死去的法國軍人被成批地埋葬在草草挖掘的戰壕中，沒有墓誌銘，沒有十字架。直到近兩個世紀後，這些化作白骨的屍體，才因為工人們的無心插柳而重見天日。

法國馬賽地中海大學的戴蒂爾·拉奧特教授，專門對拿破崙大軍的遺骸做了病理分析。他指出，從集體墓穴中收集到的牙齒樣本中，29％呈現被傳染病感染的痕跡；除了斑疹傷寒，『五日熱巴爾通體』的DNA也在牙髓中被發現，後一種疾病同樣是透過寄生蟲傳播。

紛飛的雪花悄無聲息地掩埋了戰爭的傷痕，只剩下柴可夫斯基的《1812序曲》在廣袤的俄羅斯大地上回蕩。作曲家為了烘托勝利的氣氛，特地在樂章最後加入了大炮的轟鳴和敲響的鐘聲——不過，並沒有虱子吞噬血肉時發出的細微響動。事實上，恰恰是這些肉眼幾乎辨認不清的小昆蟲，幫助俄羅斯人擊碎了拿破崙的野心，進而改變了歷史進程。

(^_^ )HA HA HA 笑話

笑話:你應該買頂帽子的!

有一對老夫妻，老王與王嫂，到拉斯維加斯渡假。老王一直很想要一雙真正的牛仔靴，所以當他發現有一雙牛仔靴正在拍賣時，他便毫不猶豫地買下來，馬上穿上它。

老王很自豪地走回旅館去，一進房門就對老婆說：「你看我哪裡不一樣？」王嫂看了看，說道：「沒有。」

老王很興奮地說：「別這樣，老婆，看仔細一點..注意到我身上哪裡不一樣嗎？」王嫂又看了看.....：「沒有..」

老王十分失望，他衝進浴室脫個精光，只穿那雙靴子走出來，然後再問一次：「現在妳注意到什麼不一樣了吧？」這次老王火氣有點大了，嗓門也高了些。

王嫂抬起頭說道：「有啥差別，老王？它今天還是垂頭喪氣的，它昨天也是垂頭喪氣的，明天也還是垂頭喪氣的..」

老王大怒地吼道：「妳知道它為什麼下垂嗎？老婆，它垂下來是因為它正在欣賞我的新靴子！」
...............
王嫂嘆口氣，溫柔真誠地對老王說道：「你應該買頂帽子的！我親愛的王先生，你真該買頂新帽子的！」

六種美食的發明趣聞

<< 1.“埃及奴隸睡著了發明了”——麵包 >>

 

傳說西元前2600年左右，有一個為主人用水和上麵粉做餅的埃及奴隸，一天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了， 爐子也滅了。

夜裏，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸一覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了一倍。他連忙把面餅塞回爐子裏去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。

麵包烤好了，奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又鬆又軟。也許是生面餅裏的麵粉、水或甜味劑(或許就是蜂蜜)暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個面餅。這位埃及奴隸便繼續用酵母菌實驗，變成了世界上第一代的職業麵包師。

<< 2. “有人把酒偶然地放得太久變成了”——醋 >>

知道醋到底是個什麼東西嗎？——酸酒！據歷史學家說，在大約一萬年前，有人把酒偶然地放得太久而變酸了。結果就變成了醋！造醋的基本方法還是很簡單的：

第一步：通過發酵的過程，酵母菌把天然糖分變成酒精。釀酒也是這樣。(水果、蔬菜或者啤酒都可以作為釀醋第一步所需的含酒精液體。)

第二步：細菌使酒精發生變化，把它變成一種酸。這個過程叫做二次發酵或酸發酵。只需簡單地把酒(或其他酒精飲料)在空氣中放一段時間即可。我們通常在拌沙拉或醃泡菜時想用醋，但歷史記載，醋被用作治病良藥已有好多個世紀了。醫生在醋作為吸入劑治療皮膚病、肺部不適，還用以治療傷、發燒和出血(內出血)患者。

羅馬士兵用醋來淨化飲料。根據阿塔蘭特醋學院的飲料，漢尼拔跨越阿爾卑斯山時，醋也立下了功勞。他先把大石頭燒熱，然後潑上醋，使頑石崩裂粉碎。縱觀整個歷史，醋的最大用途是作為食品保鮮劑。

以前，食品保鮮方法有乾燥、鹽醃或者醃漬……而最重要的醃漬液體就是醋。今天，人們仍然用醋來減輕皮膚曬傷，用法去汙劑、家庭清潔劑、除草劑、除鏽劑，甚至在奶油朗姆球糖裏也有醋。哦，當然還有烹調佐料。

<< 3.“脾氣很壞的溫泉大師傅發明了”——薯片 >>

 

薯片非常好吃，它是誰發明的？據說，是在1853年美國紐約洲薩拉托加的溫泉首創的。一些有錢人經常到該溫泉的一個叫月亮湖的賓館去度假，那裏有一個叫喬治•克羅姆的本地人在廚房裏做大師傅。

有一天，有位客人幾次把他的炸薯片送回廚房，要求把馬鈴薯切得再薄一些，炸得時間再長一點。

喬治脾氣很壞，決定給這個討厭的食客一點顏色看看。於是他把馬鈴薯切得非常薄，炸得捲曲了、脆了，然後又加了鹽。 他想這下那個客人一定會不想吃。

結果令人吃驚，那個客人居然非常滿意，又多叫了一份馬鈴薯片。在消費了1,573,084,800,000千克馬鈴薯片之後，薯片成為美國第一速食食品。

<< 4.“在賭桌上誕生的”——三明治 >>

 

你可知道嗎？三明治是在賭桌上誕生的！英格蘭的約翰•蒙塔格•三明治伯爵四世正在忙著賭博。

當時他在賭桌上已經呆了24個小時，為了能夠一邊吃，一邊騰出手來繼續賭博，便讓侍者把肉夾在幾片麵包之間，於是"三明治"就此誕生了。(約翰•蒙塔格•三明治伯爵四世∼這可是本名喔)

<< 5.“牧羊娃偶然間發現了”——咖啡 >>

在歷史上，咖啡一直都很流行。拿破崙把咖啡稱作”智力飲料”，而且據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。

有一個時期的土耳其，如果丈夫不能為為妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫離婚。1735年，德國作曲家約翰•賽巴斯蒂昂•巴赫完成了他的”咖啡大合唱”，這支曲子歌頌了咖啡。

那麼喝咖啡之風是從哪里興起的呢？

根據傳說，是一個叫卡爾迪的牧羊娃偶然間發現了咖啡。差不多在兩千年前，他正在紅海邊的山坡上放牧他的山羊。山羊開始嚼一些灌木叢上的漿果(也就是咖啡豆)，吃完漿果後，山羊很快就興奮地歡蹦亂跳。

卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子，很快地他也興奮地跳起來。一個附近修道院的修道士看到這奇怪的一幕後，也去嘗了一些這種果子。他用熱水沖在咖啡豆上，很喜歡它的味道。他又把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝，晚禱告時人人都精神奕奕，神采飛揚。當然，今天咖啡仍被全世界享用著。

<< 6.“一次大熱浪襲擊後的產物”——葡萄乾 >>

 

葡萄真是個好東西，它乾了的味道卻更好！它這麼令人著迷，所以人們給了它另外一個名字：葡萄乾。大家都認為葡萄乾是中東人發現的，在哪兒它們可是寶貝。任何在毒辣辣的太陽下不會腐敗變質的食物都是寶。

1873年9月，一次大熱浪襲擊了這個地區。果農還來不及摘下他們的所有的葡萄，酷暑已經把葡萄烤得皺巴巴了。葡萄沒了。一個果農把收來的"乾"葡萄運給三藩市的食品商。食品商的顧客發現這些葡萄乾是十分難得的佳果，於是這偶然發現的”新鮮”葡萄乾成了加州的主要產業之一。

葡萄乾富含鐵，而鐵對孩子長身體很重要。葡萄乾還含有鉀、鎂、鈣、磷和適量的維生素B。不需防腐劑，只要在陰涼處葡萄乾就可以保持鮮美而且營養豐富。

除了小巧易帶，不會變質外，葡萄乾最好的一點是：它的味道太美了！而人人也都可以在自己家裏做葡萄乾。把乾淨的無籽葡萄放在陽光充足的窗臺上，讓它在那兒攤兒兩三周，使之達到15%的濕度。四到五千克 葡萄可以做出 一千克 葡萄乾。