(昨天po時仍可看，今天就被封住，抱歉！)
西雅圖改造了北京。“What a Wonderful World!”
這是個模仿 Sleepless in Seattle 風格的電影故事。
湯唯以《色戒》中之床戲，而被大陸禁映加禁演，
今年推出的這個新作，卻讓她紅透了大陸，
真是『十年風水輪流轉』。
一套好影片，可以供你消磨一個多小時，
從而有所感受，請欣賞。
堅守自己的價值
感激 網友 伊媚兒
人生，有許多事是值得堅持的，曾經有一位知名作家，在某天早晨，和朋友一起去一家商店買報紙。
那一天，店家老闆娘似乎心情不太好，臉色很臭！在給他報紙時，是直接坐在店裡把報紙用力扔出店外，並嚷著要他自己將零錢給放在門口的櫃子上。
那位名作家照著老闆娘的話，將零錢給放在門口的櫃子上，便從地上撿起被扔在地上的報紙，向著店裡非常有風度地鞠了個躬，又說了聲「謝謝」，但裡面的老闆娘依舊是臭著一張臉。
同行的友人非常為他抱不平！問他：「對這樣一個無禮的瘋婆子，還對她說什麼『謝謝』？為什麼不教訓她兩句呢？」
那位名作家卻說：「為什麼要這樣呢？不管對方是不是一個淑女，我都要選擇作一個紳士。」
我非常喜歡這句話－「不管對方是不是一個淑女，我都要選擇作一個紳士。」想一想，您我是一個懂得「堅守自己的價值」的人嗎？
容我將上述那句話給改寫如下：
「不管對方是不是一個可愛的學生，我都要選擇作一個好老師。」
「不管對方是不是一個可敬的老師，我都要選擇作一個盡本份的學生。」
「不管對方是不是一個情緒平靜的病人，我都要選擇作一個好醫師。」
「不管對方是不是一個講理的詢問者，我都要選擇作一個好辦事員。」
「不管對方是不是一個和氣的客人，我都要選擇作一個親切的店員。」
親愛的朋友，我們沒有辦法選擇我們每一天將碰到哪一種人，我們也許也沒有辦法去改變別人的價值，然而，我們卻可以選擇「堅守自己的價值」！
人，常輕易地放棄自己的價值，常喜歡讓別人來改變我們的價值、品質，特別是當我們不喜歡對方的某一點，覺得對方某一點很差勁時，我們回應他的方式，卻往往是把自己變得跟他一樣，意即把自己變成一個和對方一樣糟糕、差勁的人。
冷靜想一想：這麼做，顯然並不值得。
「不管對方是不是一個淑女，我都要選擇作一個紳士。」這句話可以套用在各行各業。
無論我們明天會接觸到怎麼樣的人，甚願您我都能堅守自己的價值！
活出自己應有的品質，屆時受益最大的，仍將是我們自己。不要心懷不平，以致作惡。
報長 笑遊人間的話：
碰到突如其來的無妄之災，一般人應該都會怒火中燒吧，脾氣較暴躁的可能就一拳揮過去了，脾氣好點的…可能也會罵上幾句或將報紙甩回去，老子不買了。
而稍具理性的人則可能會看報紙賣多少錢，例如10元…就拿十個1元往對方前面的地板上一塊一塊的丟，讓老闆娘去撿。(噗…笑遊人間有可能就會是屬於這種人
^^"，唉…我的情緒管理及品性還是有很大的成長空間，不似文中的名作家，品性是如此高尚又有智慧。)
「不管對方是不是一個淑女，我都要選擇作一個紳士」，這樣的一句話，真的是值得我們省思，「有智慧的人用理智在管理情緒，反之，則是用情緒在管理理智。」
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毒澱粉含順丁烯二酸該怎麼辦?
台灣洗腎年秏3百億，被封為「洗腎王國」。近日驚爆的毒澱粉被視為可能就是禍首，而炒米粉、板條等米製的低蛋白食物，更可能是間接造成洗腎病患增加的原因！
根據國外研究，吃低蛋白食物像是米粉、粄條可以改善尿毒、腎功能等症狀，但國內毒物科醫生調查統計，發現症狀不只沒改善，反而更加劇，認為可能跟食物被添加毒澱粉有關，也讓專家相當自責。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑花兩年追蹤國內400人發現，台灣腎臟病患狀況不但沒改善，反而更加劇，他研判國內米粉、粄條等食物，可能添加毒澱粉。
他受訪時說，「因為我們很多吃低蛋白飲食的病人，我們(醫師)會鼓勵他多吃一點肉圓，多吃一點粉圓，可能就是順丁烯二酸造成的後果；我們這些低蛋白的東西，往往就是加了很多修飾澱粉，所以可能間接讓我們的洗腎腎友增加的原因；炸雞排的粉只要六公克可能就超量，吃一塊雞排就應該會超量」。
以歐盟標準人體每公斤承受0.5毫克來計算，也就是說，要是使用毒澱粉，隨便吃一碗炒米粉，可能就超標，長期累積對腎是高毒性。
台灣洗腎年秏3百億，被封為「洗腎王國」。近日驚爆的毒澱粉被視為可能就是禍首，而炒米粉、板條等米製的低蛋白食物，更可能是間接造成洗腎病患增加的原因！
根據國外研究，吃低蛋白食物像是米粉、粄條可以改善尿毒、腎功能等症狀，但國內毒物科醫生調查統計，發現症狀不只沒改善，反而更加劇，認為可能跟食物被添加毒澱粉有關，也讓專家相當自責。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑花兩年追蹤國內400人發現，台灣腎臟病患狀況不但沒改善，反而更加劇，他研判國內米粉、粄條等食物，可能添加毒澱粉。
他受訪時說，「因為我們很多吃低蛋白飲食的病人，我們(醫師)會鼓勵他多吃一點肉圓，多吃一點粉圓，可能就是順丁烯二酸造成的後果；我們這些低蛋白的東西，往往就是加了很多修飾澱粉，所以可能間接讓我們的洗腎腎友增加的原因；炸雞排的粉只要六公克可能就超量，吃一塊雞排就應該會超量」。
以歐盟標準人體每公斤承受0.5毫克來計算，也就是說，要是使用毒澱粉，隨便吃一碗炒米粉，可能就超標，長期累積對腎是高毒性。
長庚醫院林口醫學中心 內科、腎臟科教授，臨床毒物科主任 林杰樑醫師
順丁烯二酸是工業用的黏著劑、樹脂原料、殺蟲劑之穩定劑、及潤滑油之保存劑。順丁烯二酸是美國食品藥物管理局明令不得添加於食品中。有毒的工業原料竟然出現在食品(食用修飾澱粉)中，這簡直就是塑化劑風暴重現！許多主食類米製品、粉製品、魚漿製品、甚至有些麵粉製品，都含有修飾澱粉，以增加口感及美味。目前已知有些芋圓、粉圓、黑輪、粄條、和涼肉圓，都受到污染。
在急性毒性的動物實驗中，狗狗每公斤體重餵食九毫克，只要吃一次，就足以造成腎小管壞死；若多次或更大量餵食，更會導致急性腎衰竭，必須洗腎才能活命。在慢性毒方面，大鼠長期攝取濃度0.5%含順丁烯二酸食物，或世代研究中大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食二十毫克，就會導致近端腎小管病變。症狀包括糖尿、蛋白尿、無法排除體內有毒酸性物質，長期可能會有慢性腎病變、增加終生洗腎的風險。很多人血液檢驗正常，尿液中卻有糖分出現，就是近端腎小管損傷的結果。但大鼠每天餵食順丁烯二酸每公斤體重餵食100毫克二年，則沒有腎病變出現。
順丁烯二酸無致癌性、無基因遺傳毒性、無致畸胎性。可能有生殖毒性。
順丁烯二酸每天攝取的最大耐受值(tolerable
daily intake, TDI)，在歐盟為每公斤體重0.5毫克，在美國為每 公斤體重0.1毫克。
以歐盟標準估計，因被查獲之粉圓順丁烯二酸含量高達779ppm，黑輪順丁烯二酸含量高達496ppm。因此60公斤的成人每天吃40公克粉圓、或一支70公克黑輪就會超過每天攝取的最大耐受值(TDI)。換言之，即會增加罹患腎病變的風險。更不用說體重較輕的孩童或婦女。
目前建議大家
1.在主管單位尚未釐清那些加工食品含順丁烯二酸的修飾澱粉之前，儘量只吃天然食物，不吃加工食品。
2.多喝水。許多腎毒性物質，多喝水往往可促進排除，減少腎傷害。足夠飲水的定義是維持尿液淡黃或無色。
3.每天可吃一點含甘氨酸(Glycine)的食物，如含明膠、雞胸肉、雞腳、豬皮等、或大豆類食物。在動物實 驗上甘氨酸可解順丁烯二酸之腎毒性，改善腎小管細胞因順丁烯二酸引起的缺氧傷害。
4.可將早上第一次尿液(可以塑膠袋收集)，送尿液或試紙檢驗，如果沒糖份反應，則可安心，表示沒受順丁烯二酸毒害。如不安心，則可加驗血中尿毒(肌酸干,
Cr) 看是否正常?如有任何異常，則看腎臟科醫師早期治療。
粉圓、芋圓、板條、黑輪、肉圓、豆花、湯圓陸續爆出使用含有順丁烯二酸的原料粉
在全面稽查找出問題澱粉，還給消費者安全的飲食環境前，專家們也提出四項飲食建議：
●１．吃看得到原型食物，如魚、肉、蔬菜、米飯，不要吃來源不明、沒聽過品牌的麵食。
●２．選擇在地的食物。
●３．別購買來源或標示不明的原物料。
● ４．以白米、小米、薏仁、蓮藕等天然澱粉類食物取代太白粉勾芡：一杯白米搭配3～4杯水，以果汁機打成汁、過濾後即可使用。自製澱粉漿可冷凍保存3～4天。
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螃蟹有四個部位不能吃
秋天正是吃蟹的好季節，在大快朵頤之際，要注意螃蟹有四個部位不能吃喔～
蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
蟹腸：裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡，把蟹黃吃掉以後就丟掉。
蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的部位，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
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