【天下雜誌】小國大志氣--以色列，逆境找解答 (以色列報導第1集)
再遊福州山公園
PCLin 0425
「週四下午美珠友愛登山隊」今天下午兩點半在捷運麟光站集合，在地的徐正義兄帶大家走坡度比較和緩的臥龍街200巷上富陽自然公園的福州山。福州山公園之臥龍街登山口對面的門號是臥龍街199號，所以這個登山口姑且視為臥龍街200巷。
詳細請參閱上回登山紀遊：
捷運麟光站到福州山公園之臥龍街登山口路線圖(今天的箭頭反過來)
春日炎炎樹蔭涼 休憩聊天話家常
走一小段之後，有上1至4號公園的登山木棧道
眺覽101風景
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【2019米其林】最感動台灣人的米其林，阿公阿媽摘下星！蟬聯奪星的老字號「明福台菜」背後秘密
這家店面超儉樸、裡面只有6桌的台菜餐廳，是如何擄獲我們的心！隱身在中山北路巷弄裡的明福台菜，店面樸實，就像台灣一般的街頭風景，再平凡不過！然而這家經營超過40年的台菜餐廳，不但是許多老饕默默收口袋的厲害餐廳，日本不少重要政商、明星來台，必指定吃這家台菜，在拿下2018、2019年臺北米其林一星之後，明福台菜的江湖地位，更是不言而喻！但，究竟這家由阿公、阿媽來主理，看起來跟一般台菜餐廳沒兩樣的它，可以連續摘星與受到台灣人大肯定？
40年如一日的食物水準
2019年臺北米其林，最動人的一刻，就是明福台菜的老闆娘麗珠姐與80歲的阿明師上臺領獎時，看著去年缺席領獎的他們，今年帶著害羞，非常「古意」的笑容上臺，還不斷說謝謝時，大家都忍不住大鼓掌，甚至有人落淚！因為這家店面樸實、只有6桌的台菜餐廳，靠得就是四十年如一日的認真，不做外賣、不做外燴、不開分店，就是照顧著這六桌客人，也讓明福食物水準穩定，深獲老饕、米其林評審的青睞！
真材實料的講究
「客人來吃，開心最重要！」因為在意著來店的客人是否都能滿足而歸，主廚阿明師與老闆娘林麗珠對於食材的選擇，格外講究，要合乎節令、產地特選直送，這些講究，讓明明是日常再不過的蒜泥蚵、白斬雞、三杯中卷、山蘇等，比起其他台菜餐廳，美味就是再上一階！也完全符合米其林評選中使用食材的這一項。
烹飪技法的高超
今年快80歲的阿明師，至今還親赴廚房做菜，超過一甲子的料理功力，超級深厚，不但對於臺式大宴小酌的各種料理，技巧都相當熟稔，且惦記著「客人吃飯要開心」的這個初衷，讓他也會不斷地思考，如何讓菜變得更好，像是招牌佛跳牆，師傅就不加炸排骨酥與芋頭，以保持湯的清澈與鮮甜，體現米其林評選中的「烹飪的技巧與味道的層次」
必點招牌：紅蟳米糕
臺式辦桌、宴客必出的大菜，紅蟳米糕，當然也是來到明福必點的菜，由於相當熱門，建議提前預約。份量足滿的紅蟳，最迷的是滿滿蟹膏，拌著吸滿紅蟳菁華的油香油飯一起下肚，絕對停不了筷。
這道菜是奠定明福台菜地位的招牌，也有台灣第一佛跳牆封號！要價9900，還得提前預訂，但值得你預約與等待！阿明師遵循台菜古法來料理，並再將其升級，裡頭集合了魚翅、鮑魚、魚下頷、冬蟲、竹筍、豬蹄等數十種豪華食材，最特別的是阿明師不加傳統佛跳牆必備的炸排骨酥與芋頭，反而放入松茸、銀杏、鮑魚等食材來取代，如此一來，湯頭才能呈清澈琥珀色，而且滋味鮮甜！
必點招牌：白斬雞眺覽101風景
台菜餐廳最常見的白斬雞，看起來簡單，卻是蘊含功夫底子的一道菜，首先必需細挑雞肉，再來料理技法細膩，才能讓冷盤菜白斬雞，不但不帶一點點腥味，而是突顯皮油香、肉甜嫩的美味。
2018/2019米其林一星台菜
明福台菜海產
電話：(02)2562-9287
地址：臺北市中山區中山北路二段137巷18-1號
捷運麟光站到福州山公園之臥龍街登山口路線圖(今天的箭頭反過來)
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不生氣，你就贏了！
2019-04-24 由 大河藝術與收藏 發表于美文
做人，大度一些，別吵、別鬧，不爭，不怒。與人爭執時讓一讓，不生氣;委屈難過時靜一靜，不生氣;憤怒不滿時笑一笑，不生氣。
不生氣，是對自己負責，生氣，會傷了自己身體，與其憤怒生氣，不如平心靜氣。聽到流言蜚語，不生氣，淡然一笑，才是最好的解釋，清者自清，人正何懼污言!
遭到別人詆毀，不生氣;置之不理，才是最好的反擊，真的永遠假不了，對的永遠錯不了!受到別人傷害，不生氣，若無其事，才是最好的報復，時間，會撫平你的傷口，上天，會給你滿意的答覆!
不和朋友生氣，心胸開闊，才能得知己;不和家人生氣，和和氣氣，才能更溫馨;不和愛人生氣，彼此包容，才能更甜蜜。
不和惡人生氣，惡人遲早遭報應;不和小人生氣，小人對誰都算計;不和外人生氣，外人對你不在意。不管遇到什麼事，什麼人，都不要生氣。生氣是傻子才幹的事，氣出病來無人替，氣壞身體傷自己。
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(^_^)HA HA HA笑話
（9）遲到
喬治有遲到的習慣,老闆甚為不悅。於是他去醫生處取回一些藥片吃了,爬上床便睡,沒到鬧鐘響就醒了,他高高興興地起床,洗過臉,吃過早餐,從從容容去上班,見了老闆就說：早上好!今天我沒有遲到!
很好,老闆說,但是你昨天為甚麼沒來?
（10）十全八美
老公：這世上沒有人是十全十美的,你在我眼中已是十全八美。
老婆：嗯,不錯。但我到底少了哪兩種美
老公：內在美和外在美。
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